No ke aha ʻo Summer Rolls ka ʻai maikaʻi maikaʻi loa

Anter

• Nānā no

ʻO kēia nahu olakino wale nō nana aku moemoeā a paʻakikī hoʻi. ʻO ka ʻoiaʻiʻo, ua maʻalahi nā ʻōwili kauwela i DIY, a hana lākou i ka meaʻai maikaʻi maikaʻi loa, appetizer, a i ʻole ka ʻaina awakea māmā. "Maikaʻi nā ʻōwili kauwela e lawe pū me ʻoe i kou wā e hele ai," wahi a Michael Armstrong, ka luna hoʻokele o Bodega Negra a me The Beach ma Dream Downtown ma New York City. "He hou, maʻalahi, a ʻoluʻolu hoʻi lākou," i ʻōlelo ʻo ia. (E heluhelu i ke kumu o ke koho ʻana i nā ʻōwili kauwela ma luna o nā ʻōwili puna e kōkua iā ʻoe e lilo i ke kaupaona me ka wikiwiki.)

Hoʻohui, hiki iā ʻoe ke kāwili a kūlike i nā hoʻopihapiha, ʻo ia hoʻi he mau koho pau ʻole no nā hui kino. Ma aneʻi, haki ʻo ia i ke kaʻina (ʻoi loa).

1) E hoʻonohonoho. Eʻoki i kāu mau mea kanu, nā huaʻai (hoʻolilo i ka hua i sushi!), A me nā hoʻopiha ʻē aʻe i nā ʻano like a me nā nui e mālama pono ai nā ʻōwili. E kiʻi i kāu wahī pepa wahī (ʻoi aku ma kēlā ma lalo), a hoʻonohonoho i kahi pā pie a i ʻole kahi papa pāpaʻu o ka wai tepid, a me kahi papa ʻoki.

2) Hoʻopulu i nā mea wahī. Ua hele a maloʻo nā mea wili laiki Vietnamese, no laila pono ʻoe e hoʻoulu hou iā lākou e palupalu. E hoʻomoʻu māmā iā lākou i loko o ka wai a paʻa.

3) Hoʻohui i nā hoʻopiha. E kau i nā ʻōpala i pulu ma luna o ka papa ʻoki maʻemaʻe. Hoʻonohonoho pono i nā mea hana ma ka kolu o ka wahī o ka wahī, i waenakonu. Hiki iā ʻoe ke hana noʻonoʻo me kāu hoʻopiha ʻana, akā eia nā hui ʻehā ʻono a maikaʻi hoʻi a Armstrong i paipai ai:

• Moa kuke, lettuce hau hau kuʻi ʻia, queso fresco, ʻoki tortilla crispy, avocado
• 'Opae, mango, naiki laiki lahilahi, pepa 'ula'ula, cilantro
• ʻO ka tofu i hoʻolapalapa ʻia, nā hua moa shiitake iʻohi ʻia, kāloti, daikon, ʻōpuʻu radish
• ʻIʻo pāpaʻa, lettuce Bibb, mayo, Sriracha, kukama

4) wahī iā lākou. E hoʻopili i ka ʻōwili mai lalo i hoʻokahi manawa, e pelu i nā ʻaoʻao, a hoʻomau i ka ʻōwili ʻana mai lalo i luna. ʻOwili paʻa, me he mea lā e hana ana ʻoe i kahi burrito.

Nānā no