ʻO Yogurt: he aha ia, nā pono nui a pehea e hoʻomākaukau ai

Anter

• Nā pōmaikaʻi nui
• Nutritional haku mele 'ana o yogurt
• Pehea e ʻai ai
• Pehea e hoʻomākaukau ai i ka yogurt homemade
• Keke Yogurt

ʻO Yogurt kahi mea hana waiū i hoʻomākaukau ʻia ma o ke kaʻina hana hoʻoulu waiū, kahi e kuleana ai nā koʻohune no ka fermentation o ka lactose, ʻo ia ke kō i kū i ka waiū, a no ka hana ʻana i ka waikawa lactic, e hōʻoiaʻiʻo ana i nā ʻano a me ka ʻono o kēlā meaʻai.

Hoʻohui ʻia, ua manaʻo ʻia hoʻi ka yogurt he probiotic no ka mea aia i loko o ia nā koʻohune ola, e like me ʻO Bifidobacteria a Lactobacillus i kōkua i ka hoʻomaikaʻi ʻana i ke olakino o ka ʻōnaehana digestive, me ka hoʻohui ʻana i ka waiwai i nā meaola ʻē aʻe, ka nui o ka calcium, kahi e kōkua ai e pale aku i ka osteoporosis.

Hiki ke hoʻomākaukau i nā Yogurts ma ka home a i ʻole hiki ke kūʻai ʻia ma ka supermarket. Eia nō naʻe, loaʻa i nā yogurts i loko o ka supermarket ka nui o ke kō, nā kala a me nā mea hana ʻē aʻe ʻaʻole maikaʻi paha no kou olakino, no laila he mea nui e heluhelu i ka lepiliʻai ma mua o ke koho ʻana i ka huahana.

Nā pōmaikaʻi nui

ʻO nā pono olakino nui o ka yogurt maoli me:

• E hoʻomaikaʻi i ka flora bacterial a, no laila, kōkua i ka hakakā ʻana i kahi moʻo o nā maʻi e like me ka maʻi huhū o ke kīhā, ka maʻi ʻaʻai kolona, ​​ka paʻa ʻana o ka ʻōpū, a me nā maʻi maʻi duodenal, colitis, enteritis, gastritis a me ka disentery, no ka laʻana;
• Hoʻonui i ka hele ʻana o ka ʻōpū, ʻoiai ʻo ka bacteria i loko o ka yogurt e hana i kahi "digestion mua" o nā protein, e ʻae ana i kahi digestibility ʻoi aku ka maikaʻi;
• Ke hakakā nei i ka fermentation o ka meaʻai ka hōʻalo ʻana i ke kinoea, ka huhū, ka huʻihuʻi a me nā maʻi ʻōpū;
• Hāʻawi i ka calcium a me ka phosphore i ke kino, kōkua i ka pale ʻana i ka osteopenia, osteoporosis, e kōkua ana i ka loaʻa hou ʻana o ka haki a me ka mālama ʻana i ke olakino o nā niho;
• Paipai i ka hoʻonui ʻana o ka nui o nā mākala a me kona hoʻōla hou ʻana, no ka mea waiwai ia i nā protein a, no laila, hiki ke hoʻopau ʻia ma mua a ma hope paha o ka hana ʻana i nā hana hoʻomaʻamaʻa kaumaha;
• Hoʻonui i ka hoʻomanaʻo ʻana, ke aʻo ʻana a me nā hana noʻonoʻo, ʻoiai he huaola B ka yogurt, pono ia no ka mālama ʻana i ke olakino noʻonoʻo. Hoʻohui ʻia, ua hōʻike ʻia kekahi mau noiʻi e kōkua ka ʻai ʻana i nā probiotics e mālama i ke olakino noʻonoʻo;
• Hoʻonui i nā pale o ke kino, no ka mea, he mau minelala e like me ka zinc a me ka selenium, a me nā probiotics, i kōkua i ka hoʻoponopono ʻana a me ka hoʻoikaika ʻana i nā hunaola o ka ʻōnaehana pale, e hoʻemi ana i ka pilikia o nā maʻi e like me ka flu a me nā anu.

ʻOiai waiwai ka yogurts holoʻokoʻa i nā momona, ʻike ʻia kekahi mau noiʻi e hiki iā lākou ke kōkua i ka hoʻomaikaʻi ʻana i ke olakino puʻuwai, e ʻoluʻolu ana i ka kolesterol lalo a kōkua i ka mālama ʻana i ke kahe o ke koko, no ka mea waiwai ia i ka potassium, kahi mineral e kōkua ai e hoʻomaha i nā kīʻaha koko a hoʻēmi i ka haunaele.

Nutritional haku mele 'ana o yogurt

Hōʻike ka papa aʻe i ka hoʻohui waiwai no kēlā me kēia ʻano yogurt:

He mea nui e hoʻomanaʻo i loko o nā yogurts ka lactose, no laila e hoʻopau ka poʻe me ka waiū kō ʻole i ka yogurt me ka ʻole o ka lactose.

Pehea e ʻai ai

No ka hoʻohana ʻoi aku o ka maikaʻi o nā meaʻai āpau o kēia meaʻai, koi ʻia e hoʻopau i ka yogurt maoli skimmed no ka ʻaina kakahiaka me nā cereala a me nā huaʻai. ʻO Granola, kokoleka semi-pouli, meli a me ka jam strawberry unsweetened maikaʻi loa e hele pū me ka yogurt maoli.

Hoʻohui ʻia, hiki ke hoʻohui ʻia i nā huaora huaʻai e hoʻopau ai ma ke ʻano he meaʻai māmā.

Pehea e hoʻomākaukau ai i ka yogurt homemade

E hana maikaʻi loa i ka yogurt homemade pono ʻoe e pono ai:

Nā Pono

• 1 lita o ka waiū bipi holoʻokoʻa
• 1 kīʻaha o ka yogurt Helene maoli (170 g)
• 1 puna o ke kō
• 1 puna o ka waiū pauka (koho)

Hoʻomākaukau hoʻomākaukau

E hoʻolapalapa i ka waiū a e mahana ia, ma kahi o 36º C a kāwili ʻia me ka yogurt maoli, kahi ma ke ana wela, ke kō a me ka waiū pauka. E hoʻokomo i kēia hui ʻana i loko o kahi ipu paʻa paʻa, wahī ʻia i loko o kahi lole maʻemaʻe loa a mālama i loko o ka hawewe i pani ʻia, akā pio a mālama ʻia ma laila no 6 a 10 mau hola keu.

Ke mākaukau, e mālama ia i loko o ka pahu hau. E mākaukau ka yogurt ke like ka likelika me ka yogurt maoli i kūʻai ʻia ma ka mākeke.

ʻO ke anuanu mehana o ka hawewe e makemake i ka hoʻolaha ʻana o ka bacteria yogurt maikaʻi a hiki lākou i ka waiū a pau, e hoʻolilo iā ia i yogurt maoli. No laila, me kahi kīʻaha liʻiliʻi o ka yogurt maoli hiki ke hana ma mua o 1 lita o ka yogurt maoli.

ʻAʻole ʻoe e hoʻokomo i ka waiū i loko o ka waiū ke wela mau ia no laila ʻaʻole make nā bacteria i ka yogurt, no ka mea ʻo lākou ka mea e hāʻawi kūlike i ka yogurt. ʻAʻole ia e aʻoaʻo e hoʻohui i ka hua a i ʻole ka jam ma mua o ka mākaukau o ka yogurt e hōʻalo i ka hōʻino ʻana i kāna hoʻokumu ʻana.

Pono e mālama i kēia yogurt i loko o ka pahu hau ke mākaukau a hiki ke hoʻopau ʻia e nā pēpē, kahi koho olakino ma mua o ka yogurt ʻoihana.

Keke Yogurt

Nā Pono:

• 1 aniani o ka yogurt maʻamau (200 mg);
• ʻO ke ana like me ke kīʻaha kope ʻaila;
• 3 mau hua manu;
• 2 mau kīʻaha palaoa palaoa;
• 1 1/2 kīʻaha kō;
• 1 he teaspoon o ke kumu vanilla;
• 1 teaspoon o ka hū Aliʻi;
• 1 (kope) puna o ka palaoa kāwili.

Hoʻomākaukau hoʻomākaukau:

Kuʻi i nā hua, aila a me kō i loko o ka mea kāwili, a laila hoʻohui i ka palaoa a me ka yogurt, e hoʻowali maikaʻi. Ma hope o ka hana ʻana i ka palaʻa like, e hoʻohui i ke kumu vanilla, ka hū a me ka soda palaoa a kāwili pū me kahi puna. Hoʻomoʻa i ka palaoa a i ʻole ka pā a hoʻomoʻa a hiki i ka ʻulaʻula gula.

Hoʻomoʻa wikiwiki ka keke ke hana ʻia ia i kahi ʻano pudding, i ka mahana waena, ma waena o 160 a me 180º.