Ua ʻai ʻoe i kekahi mea mai kahi hoʻomanaʻo ʻana o ka meaʻai; I kēia manawa he aha?

Anter

• Nānā no

I ka mahina i hala aku nei, ʻaʻole i emi iho ma mua o ʻehā mau mea ʻai nui i hoʻomanaʻo i nā poʻo inoa, e hoʻoweliweli ana i kēlā me kēia mea e pili ana i nā walnuts, ka mac 'n' tī, a me nā mea hou aʻe. A i ka pule i hala aku nei, ua hoʻomanaʻo ʻia kekahi mau uala ma hope o ka pili ʻana i ka botulism. A ʻaʻole ia e pau i laila: I kēia makahiki, ua hoʻopuka nā luna olakino federal i nā mea he nui haneli hoʻomanaʻo.

ʻO ka US Department of Agriculture (USDA), nāna e mālama i ka hapa nui o ka ʻiʻo a me ka hoʻomanaʻo ʻana o ka moa, ua hoʻopuka ʻehiku i ka pule i hala. A mamao loa ia mai ka mea maʻamau ʻole, e like me kā lākou papa inoa piha o nā hoʻomanaʻo a me nā makaʻala. ʻO ka Food and Drug Administration (FDA), ka mea e kiaʻi ana i nā huahana meaʻai ʻē aʻe - mai nā mea ʻono a me nā mea ʻala e hana i nā papa inoa ma mua o 60 i hoʻomanaʻo i nā mea ʻai i loko o kāna hōʻike mana o kēlā me kēia pule.

ʻOiaʻiʻo, ʻoi aku ka koʻikoʻi o kekahi mau hoʻomanaʻo ma mua o nā mea ʻē aʻe. Ke hoʻomanaʻo nei ka papa I "he kūlana pōʻino o ke olakino kahi e hiki ai i ka hoʻohana ʻana i ka huahana ke kumu i nā hopena olakino koʻikoʻi a make paha," wahi a Alexandra Tarrant, he loea no ka lehulehu me ka USDA. ʻO kēia nā biggies e like me nā maʻi listeria a me E. coli, a e lohe ana ʻoe iā lākou ma ka nūhou. ('Saysleloʻo Tarrant e pili ana i ka pae ʻāina o ka hoʻomanaʻo ʻana, pili wale paha i kāu nūhou pūnaewele a i ʻole ka pepa-akā ʻaʻole paha i nā puka aupuni.)

Hoʻomanaʻo hou ka papa II i nā huahana i hiki ke hana i nā pilikia olakino, akā "mamao" kēlā ʻike a aneane ʻole he hoʻoweliweli i ke ola, wahi a Tarrant. A ʻo ka hoʻomanaʻo ʻana o ka papa III ʻaʻole ia e hopena i nā pilikia olakino, wahi āna. Wahi a nā mea a ka FDA, hoʻomanaʻo ka papa III i nā hana pinepine i ka haki ʻana i nā kānāwai kau inoa a hana ʻana paha. (ʻAno like nā ʻōnaehana hoʻohālikelike FDA a me USDA.)

I ka wā e pili ana i kaʻiʻo, ʻo ka hopohopo ka maʻi maʻamau i nā maʻi e like me salmonella a i ʻole E. coli, a i ʻole nā ​​parasites e like me trichinella a i ʻole cryptosporidia, i ʻōlelo ʻia e Robert Tauxe, MD, ka luna hope o ka Division of Foodborne, Waterborne a me nā maʻi kūlohelohe ma nā kikowaena no. Kaohi a me ka Kāohi ʻana i ka maʻi (CDC).

"Hoʻonui ka makaʻu o ka haumia ke ʻokiʻoki ʻia ka ʻiʻo mai nā holoholona he nui," wahi a Tauxe. ʻO ia ka hamburger a i ʻole ka puaʻa i hoʻowalewale ʻia, hipa, a me ka kuhukū ʻoi loa pilikia.

No laila he aha kāu e hana ai inā ʻoe i kūʻai a i ʻole gulp! -Ate i kahi huahana i hoʻomanaʻo ʻia? ʻO ka mea mua, mai makaʻu. Wahi a Tarrant he nui nā hoʻomanaʻo i hoʻopuka ʻia no ka mea ʻike ʻia kahi pilikia i kahi hale hana meaʻai a i ʻole kahi hana hana, ʻaʻole no ka mea, ke maʻi nei nā kānaka. Paipai ʻo ia e heluhelu i ka USDA a i ʻole ka pepa paʻi a FDA ma nā hoʻomanaʻo, a ke nānā nei iā ʻoe iho no nā hōʻailona o ka maʻi.

Inā maikaʻi ʻole ʻoe, "e ʻike pono i ke kauka a kauka paha," wahi a Tarrant. "E hōʻike iā lākou ua ʻai ʻoe i kahi huahana hoʻomanaʻo, a haʻi iā lākou i kāu ʻike e pili ana i ka hoʻihoʻi ʻana." E kōkua kēlā i kāu kauka e mālama pono iā ʻoe, a ʻae iā ia e hoʻomaopopo i ka CDC a me ka ʻoihana olakino mokuʻāina e pili ana i kahi pilikia i nā mea kūʻai ʻē aʻe.

Inā lilo ʻoe loa maʻi, lele i kāu keʻena doc a hele i kahi haukapila, wahi a Tarrant. Eia hou, e hoʻomaopopo pono iā lākou inā ʻoe e manaʻoʻiʻo ua ʻai ʻoe i kahi huahana meaʻai i hoʻomanaʻo ʻia.

E pili ana i ka uku olakino, ua ʻōlelo ʻo Tarrant he pilikia kū kānāwai ia ma waena ou a me ka mea hana mea ʻai, mea hāʻawi, a i ʻole hale kūʻai-pili i ka poʻe hewa. Maikaʻi ka manawa e makemake ai ka mea nāna e kūʻai aku iā ʻoe i nā meaʻai ʻono e hoʻoponopono i nā mea. "Akā, ʻaʻole ia he mea e mālama ai ka USDA a i ʻole FDA," wahi a Tarrant.

Ke hiki mai i ka hoʻihoʻi huahana, koi ʻo ia e nānā i ka hoʻokuʻu paʻi hoʻomanaʻo mai USDA a i ʻole FDA. ʻO ka maʻamau, ʻo ka mea nāna e kūʻai aku iā ʻoe i ka huahana e hoʻopuka kālā.

No laila ma laila ʻoe e hele ai: hoʻomanaʻo ka ʻenekane a me waho o ka meaʻai. I kēia manawa, ʻo wai ka pōloli?

Nānā no