ʻAkika ʻAikika?

Anter

• ʻĀkika
• Nāʻokoʻa i ka waikawa
• Hoʻomoʻa
• Hoʻolālā
• Ka nui o ka honua
• Nā hopena i hiki i ke olakino
• Nā ala e hōʻemi ai i ka acidity
• Ke laina lalo
• Kuapo ʻIa: Hoʻoponopono ʻAi Kope

Ma ke ʻano he mea inu loa i ka honua, eia ka kope e noho ai.

Eia nō naʻe, pīhoihoi paha nā mea aloha kope inā paha he waiʻona kēia mea inu a pehea ka hopena o ka waiwila i ko lākou olakino.

Nānā kēia ʻatikala inā paha ʻawa ka kofe, nā hopena ma kekahi ʻano olakino, a me kekahi mau ʻano e hoʻololi ai i kona acidity.

ʻĀkika

Ma ka laulā, hoʻoholo ʻia ka acidity me ka hoʻohana ʻana i ka pālākiō pH, kahi e wehewehe ai i ke ʻano o ke kumu a me ka acidic i kahi hopena ma muli o ka wai. ʻO nā pālākiō mai ka 0 a hiki i ka 14. ʻO kēlā me kēia hāʻina e kau inoa ana mai ka 0 a i ka 7 ma ka pālākiō i manaʻo ʻia he waikawa, akā ʻo ka hopena e kākau inoa ana mai 7 a 14 i manaʻo ʻia he kumu (1).

ʻO ka hapa nui o nā ʻano kope he waikawa, me ka awelika waiwai pH o 4.85 a 5.10 ().

Ma waena o nā hui lehulehu ʻole i kēia mea inu, hoʻokuʻu ke kaʻina hana pia i ʻeiwa mau waikawa nui e hāʻawi i kāna ʻano ʻono ʻokoʻa.

Eia nā iwa nui i loko o ke kofe, i helu ʻia mai ka kiʻekiʻe kiʻekiʻe a i ka mea haʻahaʻa: chlorogenic, quinic, citric, acetic, lactic, malic, phosphoric, linoleic, and palmitic ().

Hoʻokuʻu ke kaʻina hana brewing i nā waikawa mai nā pīni kope, e hāʻawi ana i kēia mea inu i kahi pH o 4.85 a 5.10, i manaʻo ʻia he ʻakika.

Nāʻokoʻa i ka waikawa

I ka wā e pili ana i ka acidity o ke kofe, hiki i kekahi mau mea ke pāʻani i kahi kuleana.

Hoʻomoʻa

ʻO kahi hiʻohiʻona nui e hoʻoholo i ka acidity o ke kofe pehea ia e hoʻomoʻa ai. Hoʻopili ʻia ka lōʻihi a me ka mahana me ka acidity.

Ua hōʻike ʻia kahi noiʻi ʻana i ka hoʻomoʻa ʻia ʻana o nā pīni kope lōʻihi a wela hoʻi, e hoʻohaʻahaʻa ʻia nā pae o ka chlorogen acid ().

Hōʻike kēia i ka hoʻomoʻa ʻana o nā māmā māmā i mea kiʻekiʻe ma ka waikawa, ʻoiai e hoʻohaʻahaʻa ʻia nā ʻōleʻele.

Hoʻolālā

ʻO kekahi kumu e hoʻopili i ka acidity ke ʻano hana hana.

Ua ʻike ʻia hoʻokahi noiʻi ua emi ka haʻahaʻa o ke kope anuanu ma mua o ka acidity ma mua o ke kope wela ().

Hoʻohālikelike ka manawa brewing e hoʻopili i ka acidity holoʻokoʻa, me ka lōʻihi o ka lōʻihi e hopena ai i ka mea inu acidic a me kahi lōʻihi kaulike e hopena ai i kahi acidic liʻiliʻi ().

Ka nui o ka honua

Hiki i ka nui o nā kope ke hoʻopili i ka acidity. ʻO ka liʻiliʻi o ka honua, ʻo ka nui o ka ʻāpana i hōʻike ʻia e pili ana i ka nui, i hiki ai ke alakaʻi ʻia i ka nui o ka waikawa i ke kaʻina hana.

No laila, e hoʻohana ana i ka wili finer i ka hopena o ke kīʻaha acidic o ke kofe.

Hāʻawi kekahi mau kumu i ka acidity kope. ʻO nā mea nui ka lōʻihi o ka hoʻomoʻa ʻana, ka hana hana ʻana, a me ka maikaʻi o ka wili.

Nā hopena i hiki i ke olakino

ʻOiai maikaʻi ka acidity o ka kofe no ka hapa nui o ka poʻe, hoʻonāukiuki paha ia i kekahi ʻano olakino i nā poʻe ʻē aʻe.

Hoʻopili kēia mau ʻano i ka reflux acid, gastric ulcer, a me ka maʻi hanu huhū (IBS). ʻO nā hopena o ka kofe i kēia mau ʻano e pili ana i ka acidity a me ka hopena laxative liʻiliʻi i kekahi poʻe (6,,).

ʻAʻole hōʻike ʻia ka kope e kumu i kēia mau ʻano. Eia naʻe, inā ua ʻike ʻia ʻoe me kekahi o lākou, paipai pinepine ʻia e hōʻalo i ke kofe (,).

ʻOkoʻa, loaʻa i kekahi poʻe ke pōmaikaʻi mai ke koho wale ʻana no nā ʻano acidic liʻiliʻi.

Nā ala e hōʻemi ai i ka acidity

Hiki ke kaupalena ʻia ka acidity o ke kofe no kekahi. Eia kekahi mau ala e hōʻemi ai iā ia (,):

• Koho i ka pouli ma luna o ka mālamalama.
• E inu inu i ke anuanu ma kahi o ka wela.
• Hoʻonui i ka manawa hana, e like me ka hoʻohana ʻana i kahi paʻi Farani.
• Koho i ka wili coarser.
• ʻO Brew ma kahi mahana haʻahaʻa.

Ma muli o ka kope he waikawa, hopena paha ia i kekahi ʻano olakino, e like me ka reflux acid a me IBS. No laila, pono paha i kekahi poʻe e hōʻalo iā ia. ʻOiai ʻaʻole hiki ke hoʻopau ʻia ka waiʻawa o kēia mea inu, aia kekahi mau ala e hōʻemi ai.

Ke laina lalo

Me ka awelika pH o 4.85 a 5.10, manaʻo ʻia ka hapa nui o nā pahu i kahi waikawa.

ʻOiai ʻaʻole kēia e hōʻike i kahi pilikia no ka hapa nui o nā mea aloha kope, hiki i ka acidity ke hoʻopilikia maikaʻi ʻole i kekahi mau kūlana olakino i kekahi poʻe, e like me acid reflux a me IBS.

Nui a hewahewa nā ʻano hana o ka hoʻēmi ʻana i ka waikawa, e like me ka inu ʻana i ke kope inu anuanu a me ke koho ʻana i nā kalena pouli. Ke hoʻohana nei i kēia mau hoʻolālā, hiki iā ʻoe ke leʻaleʻa i kāu kīʻaha o java ʻoiai e hōʻemi ana i nā hopena ʻaoʻao o kāna acidity.

Kuapo ʻIa: Hoʻoponopono ʻAi Kope