8 mau pono o ka uea a pehea e ʻai ai

Anter

• Nā kōkua o Yam
• ʻO ka ʻike pili kino o Yam
• Nā Mea Hoʻomaʻomaʻo Yam
• 1. ʻAoa ʻaʻohe Gluten-ʻole a lactose-ʻole
• 2. ʻO ka moa Escondidinho me Yam
• 3. ʻO Yam Danoninho

ʻO Yam, i ʻike ʻia he yam i kekahi mau wahi o Brazil, kahi tuber waiwai i nā kōpike glycemia index low, kahi koho maikaʻi loa e hāʻawi i ka ikehu i ka wā o ke kino a kōkua i ka pohō kaumaha.

Hoʻohui, no ka mea ʻaʻole ia e hāpai i nā pae kō kō, hiki nō ke hoʻohana ʻia e ka poʻe me ka maʻi kō. Eia naʻe, pono e mālama pono ʻaʻole e hoʻonui i ka nui i hoʻopau ʻia, no ka mea hiki i nā yam ke kau i ke kaupaona.

Nā kōkua o Yam

Ma muli o ka waiwai o ka fiber, protein, vitamin C a me nā huaora B, he nui nā pono olakino o ka yam, ʻo ka mea nui:

1. E hakakā ana i ka paʻa paʻa, no ka mea waiwai ia i nā olonā;
2. Kōkua e lilo i ka paonano ka mea hoʻonui ia i ka manaʻo o ka māʻona a hoʻopaneʻe i ka hoʻomaka ʻana o ka pōloli;
3. Kōkua i kāohi i ke kō kō, ma muli o ke kiʻekiʻe o ka fiber;
4. Hāʻawi i ka ikaika a loaʻa ka nui o nā mākalano ka mea, e like me nā ʻuala, waiwai nā uala i nā huehue ʻaihue e mālama i kahi lako ikehu no ke aʻo ʻana;
5. E hōʻemi i nā ʻōuli o ka menopause a me PMS, no ka mea, aia ke akuagenin, kahi mea kōkua i ka kaohi o nā hormones wahine;
6. Kōkua i kaohi i ka cholesterol a me ke kahe o ke koko, no ka mea waiwai ia i nā olonā a ma muli o ke alo o ka phytosterol diosgenin;
7. Kāohi i ka maʻi maʻi ʻōpū, no ka mea he kōkua ia e kaohi i ke kaomi a hoʻohaʻahaʻa i ka kolesterol;
8. Hoʻomaʻamaʻa i ka digestion, hoʻemi i ka colic a kōkua i ka hoʻopau ʻana i nā toxins mai ke kino, a hiki ke hoʻohana ʻia hoʻi i ke ʻano o ka elixir. E ʻike pehea e hoʻohana ai ma aneʻi.

No laila, he waiwai ko ka uala e like me nā ʻuala, a i mea e pōmaikaʻi ai i kona mau pono, pono ʻoe e ʻai mau i kēia tuber, me ka hāʻawi ʻana i ka makemake i nā hoʻomākaukau hoʻomākaukau a me ka pale ʻana i nā hua ʻaila. E ʻike pū he aha nā pono o kaʻuala.

ʻO ka ʻike pili kino o Yam

Hāʻawi ka papa aʻe i ka ʻike pili kino no 100 g o ka yam maka a moa paha.

Hiki ke ʻai ʻia ʻo Yam i kuke ʻia i loko o nā ʻoki, a me nā ʻuala, a i ʻole hiki ke hoʻohana ʻia i nā hoʻomākaukau e like me nā pōpō, nā pai a me nā purees.

Nā Mea Hoʻomaʻomaʻo Yam

Ma hope o 3 mau ʻōkuhi yam olakino i hiki ke hoʻohana ʻia e lilo i ka paona a hāʻawi i ka ikaika i kāu hoʻoikaika.

1. ʻAoa ʻaʻohe Gluten-ʻole a lactose-ʻole

ʻO kēia keke kahi koho maikaʻi e hoʻohana ai i nā meaʻai māmā, a hiki nō hoʻi ke hoʻopau ʻia e nā poʻe i loaʻa ka hoʻomanawanui a i ʻole ka allergy i ka gluten. E ʻike i nā meaʻai i loaʻa ka gluten.

Nā Pono:

• 400 g o yam, ʻili a ʻokiʻoki i mau ʻāpana
• 4 mau hua
• 1/2 kīʻaha kī ʻaila
• 1 kīʻaha kī kō
• 2 kīʻaha o ka tī laiki, ʻoi aku ka maikaʻi loa
• 1 kol. o ka palaoa kuke kuke
• 3 kol. pauka kokoleka pauka

Hoʻomākaukau hoʻomākaukau:

I ka mea kāwili, kuʻi i nā ʻūmū, nā hua manu, aila a me ke kō. I loko o kahi pola, kau i nā mea i koe a hoʻonui i ka hui ʻana me ka blender, e hoʻonoe maikaʻi me ke kōkua o kahi puna nui. E ninini i ka paila i loko o ka ipu i kāhinu ʻia a hoʻomoʻa i ka umu waena ma kahi o 35-40 mau minuke.

2. ʻO ka moa Escondidinho me Yam

Hiki ke hoʻohana ʻia kēia peʻe no ka ʻaina awakea a i ʻole kaʻaina awakea, me ka hoʻohui ʻana i ka hana ma ke ʻano he hoʻomaʻamaʻa mua maikaʻi loa.

Nā Pono:

• 750 g o yam
• 0.5 kg pīpī lepo
• ʻAkaʻaka ʻulaʻula
• 3 cloves o kālika
• 1 mau ʻōmato
• 2 punetune o ka ʻaila ʻoliva
• 2 punetēpō o ka waiū parmesan i kuʻi ʻia
• Nā mea ʻono e ʻono (ka paʻakai a me ka pepa)

Hoʻomākaukau hoʻomākaukau:

E hoʻomoʻa i ka ʻōmū i ka wai a palupalu loa. A laila kāwili e hoʻomaʻemaʻe, e hoʻohui i ka aila a me ka paʻakai, a hui maikaʻi. Hoʻomaʻa a kālua i ka moa, kuke a me ka pala. I loko o ke kīʻaha kīʻaha i hamo ʻia me ka aila, e kau i kahi papa me ka hoʻohana ʻana i ka hapalua o ka ʻioka i hoʻomoʻa ʻia. Kau ʻia ka moa moa ma luna a laila uhi ʻia me kekahi papa o ka uhi. Ma luna, e hoʻomoʻi i ka tī kuʻu a hoʻomoʻa ʻia ma nā kekelē 200 no ma kahi o 25 mau minuke.

3. ʻO Yam Danoninho

He koho ʻē aʻe kēia i ka yogurt ʻoihana, kahi koho olakino no nā keiki, akā me ka ʻono ʻono.

Nā Pono:

• 300 g o ka uhi i kuke ʻia me ka wai wale nō
• 1 pahu strawberry
• 1 kīʻaha o ka wai ʻāpala (kūlohelohe a i ʻole ʻoihana)

Hoʻomākaukau hoʻomākaukau:

Hoʻomoʻa i ka uhi a laila hoʻolei i ka wai kuke. A laila lawe i nā strawberry i kālai ʻia i kahi baila a me ka wai ʻāpala, ʻoiai e momona kēia i nā hua. Ma hope o ke kuke ʻana i nā strawberry, hahau i nā mea āpau i ka blender, a inā pono e hoʻohui i kahi wai liʻiliʻi. ʻO ka nui o ka wai āu e hoʻokomo ai, ʻo ka nui o ka wai i loaʻa.

E hoʻokomo i loko o nā ipu liʻiliʻi e paʻa i ka pahu hau, ma kahi o 1 mau hola.

Ma waho o nā strawberry, hiki iā ʻoe ke hoʻohana i nā hua ʻē aʻe e like me ka mango, nā hua kuko a i ʻole nā ​​huaʻulaʻula, no ka laʻana.

E ʻike hoʻi pehea e hoʻomākaukau ai i kahi supamala e hoʻopau.