Ke hoʻopiʻi nei kēia Dietitian i ka manaʻo Eurocentric o ka ʻai olakino

Anter

• He aha ka meaʻai kūpono a no ke aha he mea nui ia?
• He aha ka mea koʻikoʻi i ʻike pinepine ʻole ʻia i ka wā e pili ana i ka poʻe kala a me ka meaʻai?
• He aha ka mea e hoʻomanaʻo ai nā kānaka i ka ʻai ʻana i ke olakino?
• Aia kekahi mau mea momona a nā wahine e hemahema nei?
• ʻO nā mea hoʻohui hiki ke hoʻohui maoli i ka ʻono i kahi papaʻaina?
• Kaʻana i kekahi o nā pā āu e makemake ai e hana.
• Nānā no

"ʻO ka ʻai olakino ʻaʻole ia he manaʻo e hoʻololi loa i kāu papaʻai a hāʻawi paha i nā kīʻaha i mea nui iā ʻoe," wahi a Tamara Melton, R.D.N. "Ua aʻo ʻia mākou aia hoʻokahi ala o ka centric Euro e ʻai ai me ke olakino, akā ʻaʻole ia ka hihia. Akā, pono mākou e hoʻomaopopo i ka ʻano o ka poʻe mai nā kaiāulu like ʻole e ʻai ai, nā meaʻai a lākou e hiki ai, a pehea e loaʻa ai kā lākou hoʻoilina. A laila hiki iā mākou ke kōkua iā lākou e hoʻohui i kēlā mau mea ma ke ʻano olakino a hoʻomau."

ʻO ka hana ʻana i kahi pilikia nui ma muli o ka loaʻa ʻole o ka like ʻole ma waena o nā mea hānai - ma lalo o 3 pākēneka ma ka US he ʻeleʻele. "Ma kā mākou mau ʻaha kūkā aupuni, ʻike wau i ʻekolu mau kānaka ʻokoʻa ʻē aʻe mai 10,000," wahi a Melton. Ua hoʻoholo e hoʻololi i nā mea, ua kōkua ʻo ia e hoʻomaka iā Diversify Dietetics, kahi mea kōkua ʻole e hōʻuluʻulu i nā haumāna o ke kala a kōkua iā lākou e hoʻokele i ke koleke a me nā koina aʻo paʻakikī o ka ʻoihana. Ma kahi o 200 mau haumāna i komo i kekahi o kāna papahana.

I kāna hana ponoʻī ma ke ʻano he nutristist, kau ʻo Melton i kahi koʻikoʻi koʻikoʻi i ke kōkua ʻana i nā wahine e hoʻomaikaʻi i ko lākou olakino ma o ka meaʻai a lākou e ʻai ai. ʻOiai ʻo ia ka mea nona ka Papa ʻo Tamara, kahi hana maʻamau, hāʻawi ʻo ia i ka ʻōlelo aʻoaʻo meaʻai pono no nā wahine o ke kala. Ma ʻaneʻi, wehewehe ʻo ia i ke kumu o ka meaʻai kekahi o nā mea hana ikaika loa a mākou. (Pili: Pono ka lāhui e lilo i ʻāpana o ke kamaʻilio e pili ana i ka haʻalele ʻana i ka moʻomeheu Diet)

He aha ka meaʻai kūpono a no ke aha he mea nui ia?

"Ke nānā nei ʻo ia i ke kumu kumu o kahi maʻi. No ka laʻana, inā he maʻi maʻi i kekahi, ʻike mākou e hoʻomaka ana me ke kū ʻana o ka insulin. He aha ke kumu? imbalance, a laila nānā mākou i nā meaʻai e hiki ke kōkua. Akā e pili ana i ka hoʻonaʻauao ʻana i nā maʻi a me ke kōkua ʻana iā lākou e kākoʻo no lākou iho e loaʻa ka mālama e pono ai lākou. ʻO ka hoʻonaʻauao ka emancipation."

He aha ka mea koʻikoʻi i ʻike pinepine ʻole ʻia i ka wā e pili ana i ka poʻe kala a me ka meaʻai?

"Aia nā kumu e ʻai ai ka poʻe i ke ʻano o kā lākou hana ʻana, a ua pili ka nui o ia mea i nā mea i loaʻa iā lākou ma ko lākou wahi. hana e ʻai, e like me kaʻuala a yucca paha, a hōʻike iā lākou i kahi ala e hoʻomākaukau ai e hiki ai iā lākou ke ʻoluʻolu. "

He aha ka mea e hoʻomanaʻo ai nā kānaka i ka ʻai ʻana i ke olakino?

"ʻO ka ʻai hoʻokahi wale nō ka ʻai ʻana i ka radar. Inā ʻoe e ʻai maikaʻi a hāʻawi i kou kino i ka mea e pono ai ka maikaʻi, a laila ʻo ka haʻalele ʻana mai ia mea i kekahi manawa ʻaʻohe mea e manaʻoʻiʻo ai a hewa a hilahila paha. manaʻo like ʻole.

Aia kekahi mau mea momona a nā wahine e hemahema nei?

"ʻAe. ʻO ka Vitamin D - he hapa ka nui o nā wahine ʻEleʻele. ʻO ka magnesium, hiki ke kōkua i ke kaumaha a me ka hiamoe.

ʻO nā mea hoʻohui hiki ke hoʻohui maoli i ka ʻono i kahi papaʻaina?

"Ua hele aku nei māua me kaʻu kāne i kahi papa kuke uila me kahi mea kuke i hoʻohana i nā ʻano paʻakai like ʻole. ʻO ka mea i hauʻoli loa iaʻu ʻo ka paʻakai hina - he ʻokoʻa kā ka ʻono mai ka paʻakai keʻokeʻo a i ʻole ka poni, a he mea kupaianaha. Makemake au e kau ma ka melemona. Eia kekahi, e hoʻāʻo i nā vīgaga, e like me ka vīsina balsamic a sherry paha, e hoʻonaninani i kāu meaʻai. ʻO ka mea hope loa, e nānā i nā moʻomeheu like ʻole a me nā ala e loaʻa ai nā ʻono ʻono. ."

Kaʻana i kekahi o nā pā āu e makemake ai e hana.

"No Trinidad koʻu ʻohana, a makemake au i ka roti me ka curry. ʻO ia hoʻi, ka lima i lalo, kaʻu ʻai hope loa. Eia kekahi, a he pane meaʻai kēia, makemake wau e hana i ka pī. ʻoluʻolu. A me nā mea kanu - makemake wau i ka poʻe e ʻike i ko lākou maikaʻi, no laila lawe mau wau iā lākou i nā ʻākoakoa. Eia kekahi lā, hana wau i kahi mea ʻai i kālua ʻia me Brussels sprouts, kāloti, ʻaka, kālika, ʻāhi, aila ʻoliva, paʻakai, a me ka pepa. E hoʻohana wau i kahi momona momona no ka uahi a hoʻi i ko mākou hoʻoilina Hema. " (Pili: Ke ʻano o nā pīni i kaulana loa - a me nā pono olakino āpau)

Hōʻailona ʻAno Magazine, Kepakemapa 2021 puka

Nānā no