Kefir: he aha ia, nā pono a pehea e hana ai (mai ka waiū a wai paha)

Anter

• Nā kōkua o kefir
• Pehea e hoʻohana ai i kefir e lilo i ka kaumaha
• Ma hea e kūʻai ai i kefir
• Pehea e hana ai i ka waiū Kefir
• Pehea e hana ai i ka wai Kefir
• Pehea e ulu a mālama ai i kefir
• Hiki paha ke hoʻohana i ka kefir waiū e hoʻomākaukau ai i kefir wai?
• Nā hopena a me nā hopena ʻaoʻao

ʻO Kefir kahi mea inu e hoʻomaikaʻi ai i ka flora ʻōpū, kōkua i ka pale a hoʻomaikaʻi i ka lawe ʻōpū, no ka mea, he bacteria a me nā huakoki probiotic, ʻo ia ka mea e hāpai i ke olakino laulā o nā meaola.

Hiki ke ulu palekana ka bacteria bacteria ma kefir a maʻalahi ka hana ʻana o ka inu a like me ka hana ʻana o ka yogurt maoli. ʻElua ʻano kefir, ka waiū a me ka wai, i loaʻa nā bacteria like a me nā hū, akā hoʻopili ʻia i nā wahi like ʻole. Hoʻohui ʻia, hiki ke hoʻokaʻawale ʻia kēia mau ʻano kefir ʻelua e like me nā ʻenemika i loaʻa i kā lākou haku mele ʻana.

Nā kōkua o kefir

Ma ke ʻano he meaʻai probiotic, ʻo nā pōmaikaʻi nui o kefir:

1. E hōʻemi i ka paʻa paʻa, no ka mea, hoʻomaikaʻi ka bacteria maikaʻi i ka digestion a hoʻonui i ka lawe ʻōpū;
2. E hakakā i ka ʻōpū o ka ʻōpū, no ka mea, he flora olakino ke kumu nui e pale aku ai i nā maʻi;
3. Hoʻomaʻamaʻa i ka digestion;
4. Lilo kaupaonano ka mea waiwai ia i ka protein a kōkua i ka hoʻohaʻahaʻa i nā calories;
5. E hakakā i ka osteoporosis, no ka mea waiwai ia i ka puna;
6. Kāohi a hakakā i ka gastritis, ʻo ka gastritis hoʻi i hoʻokumu ʻia e ka bacteria H. pylori;
7. Hoʻoikaika i ka ʻōnaehana pale maʻino ka mea mālama ia i ka momona o ka ʻōpū, i mea e pale ai i ka maʻi ma o nā ʻōpū ma o ka ʻōpū.

Hoʻohui, kefir ke kaulike i ka flora ʻōpū a hoʻomaikaʻi i ka lawe ʻana o nā meaola, maikaʻi loa no ka poʻe i hana i nā lāʻau antibiotic a pono e hoʻoponopono i ka lawe ʻana o ka ʻōpū. E ʻike i nā Probiotics a me nā mea no lākou.

Pehea e hoʻohana ai i kefir e lilo i ka kaumaha

ʻO Kefir kahi meaʻai calorie haʻahaʻa no ka mea he 100 g wale nō nā 37 calories, e hana ana i kahi koho maikaʻi e hoʻohana ai i nā papa hana kaumaha. Hiki ke hoʻohana ʻia e pani i ka waiū a i ʻole yogurt, e hana ana i kahi koho maikaʻi loa no ka poʻe i loaʻa i ka ʻōpū paʻa.

Hiki ke hoʻopau ʻia 1 manawa i ka lā, no ka ʻaina kakahiaka a i ʻole meaʻai māmā, no ka laʻana. I mea e ʻono ai ka ʻono, hiki iā ʻoe ke ʻono iā ia me kahi meli liʻiliʻi a hoʻohui paha i nā hua e like me ka maiʻa a strawberry, ma ke ʻano he wikamina.

Kōkua ʻo Kefir i ka hoʻokuʻu ʻana i ka ʻōpū a no laila ke neʻe pinepine ʻana hiki ke ʻike i ka liʻiliʻi o ka ʻōpū o ka ʻōpū i ka pule mua, no ka mea hoʻomaikaʻi ia i ka digestion a me ka hakakā ʻana i ka constipation, akā no ka lilo ʻana o ke kaumaha me ka mau loa inā pono ʻoe - inā ʻoe e ukali kahi papaʻai e lilo ai ka paona a hoʻoikaika mau. E ʻike i nā mea hou aku e hoʻopau ai i ka paʻa paʻa.

Ma hea e kūʻai ai i kefir

Hiki iā ʻoe ke kūʻai i nā hua kefir ma nā pūnaewele, a ʻike ʻia ka waiū kefir ma nā supermarkets a i ʻole nā ​​hale kūʻai meaʻai olakino, akā ʻo nā makana ma waena o nā hoaaloha a i ʻole ma nā pūnaewele pūnaewele ka mea maʻamau no ka mea ua ulu nā hua i loko o kahi kahe wai, hoʻonui, a ʻo kahi ʻāpana pono Wehe ʻia e pale i ka ulu nui ʻana, no laila ʻo ka mea nāna ma ka home e hāʻawi maʻamau iā ia i ka ʻohana a me nā hoa aloha.

Kāhea ʻia nā hua puaʻa Kefir ʻo Tibet Mushroom, Yogurt Plants, Yogurt Mushroom, Yogurt Fungus a me Snow Lotus. Ua hoʻomaka lākou i ka Caucasus a hana ʻia i nā microorganism like ʻole e maikaʻi no ka hoʻoponopono ʻana i ka ʻōpū.

Nā hua liʻiliʻi kefir

Pehea e hana ai i ka waiū Kefir

He mea maʻalahi ka hoʻomākaukau ʻana o kefir, e like me ka hana home ʻana o ka yogurt maoli. Hiki iā ʻoe ke hoʻohana i kekahi ʻano o ka waiū, bipi, kao, hipa, a i ka waiū lau, niu, raiki a ʻalemona paha.

Nā Pono

• 100 g o kefir waiū
• 1 lita o ka waiū

Hoʻomākaukau hoʻomākaukau

E kau i nā hua kefir, ka waiū hou, pasteurized a i ʻole ʻole, skimmed, semi-skimmed a i ʻole i loko o kahi ipu aniani. Waiho ʻia nā mea i ka mahana o ka lumi no 24 mau hola. Hoʻopili ʻia ka waiū hū e hoʻokaʻawale a hoʻōla i nā hua i hoʻohui ʻia i ka waiū hou, a hana hou i ke kaʻina.

Hiki ke hoʻopau koke ʻia ke kefir fermented wai i hoʻopili ʻia a i ʻole hiki ke mālama ʻia i ka pahu hau no ka ʻai hope.

Pehea e hana ai i ka wai Kefir

Hana ʻia ka kefir wai e hoʻohana ana i ka wai niu a i ʻole ka wai mineral e hoʻohui ana i ke kōpaʻa a i ʻole ke kō kō.

Nā Pono

• 3-4 punetēpō o nā hua wai kefir
• 1 lita o ka wai
• 1/4 kīʻaha kō kō

Hoʻomākaukau hoʻomākaukau

I loko o kahi hue kīʻaha, kau i ka wai a me ke kō kō a e hoʻowali maikaʻi. Hoʻohui i nā hua kefir a uhi i ka waha o ka hue me kahi kāwele pepa, ka ʻeke a i ʻole ka diaper, e hoʻopaʻa ana me kahi kāʻei elastik e palekana ia. E waiho i kahi wahi pouli, ma ke ana wela o ka lumi, e hoʻāhu no 24 a 72 mau hola. ʻO ka nui o kou hoʻoheheʻe ʻana, ʻo ka liʻiliʻi o ka momona o ka inu hope loa. Ma hope o ka fermentation, kānana i nā hua e hoʻohana ai iā lākou no ka fermentation e hiki mai ana.

Nā kīʻaha kefir wai

ʻO ka hoʻāʻo ʻana i ka wai kefir

Ma hope o ka fermentation, hiki ke kāwili ʻia kefir wai me nā wai momona, nā teas, nā mea a me nā mea maloʻo a i ʻole nā ​​huaʻai hou e ʻono ai. Hana ka Fermentation i ka mea inu i carbonated, hiki ke ʻono iā ia e hana i kahi mea inu momona home.

Kū ka kefir wai mai 3 mau lā a 1 mau pule i loko o ka pahu hau, a hiki ke hoʻopau ʻia no nā meaʻai māmā a i ʻole me ke ʻano o ka ʻaina awakea a i ʻole ka ʻaina awakea. ʻO kahi koho inu fermentment āpau e hele pū me nā meaʻai a hoʻomaikaʻi i ke olakino ʻo kombucha. E ʻike hou aʻe e pili ana i nā pono kombucha a pehea e hana ai.

Pehea e ulu a mālama ai i kefir

E mālama i kefir i ke olakino a me ka hana mau, pono e mālama mau ʻia i loko o kahi pahu me ka waiū a i ʻole ka wai kō ma hope o kēlā me kēia fermentation, me ka hoʻomanaʻo ʻole e hoʻohana i nā mea hao a uhi mau i ka ipu me ka ʻeke a i ʻole ka lole maʻemaʻe a me nā kāwele pepa, i ʻole ia pili me nā nalo a me nā ants. I nā lā mehana a hoʻolohi paha i ke kaʻina hana fermentation, hiki iā ʻoe ke mālama i ka kefir i loko o ka pahu hau, akā inā makemake ʻoe e hoʻonui i nā lā me ka hoʻohana ʻole ʻana i ke kefir no ka fermentation, pono e mālama nā pī i loko o kahi ipu me ka uhi a paʻa i ka hau.

Mahuahua, ulu ke kefir me ka fermentation a hana i kahi wai mānoanoa a goo paha, e pono ai e holoi i nā hua i ka wai ma ka liʻiliʻi i hoʻokahi manawa i ka pule. Hiki ke mālama i kahi ʻāpana o nā hua i loko o ka pahu hau no ka mālama mau ʻana, a hiki ke hāʻawi ʻia ke koena no nā poʻe ʻē aʻe e hana i kā lākou kefir ma ka home, me ka hoʻomanaʻo ʻana e hoʻokaʻawale ʻia nā hua o ka kefir waiū mai nā hua o wai kefir.

ʻAʻole pono e hoʻohana i nā hua Kefir i ʻōmaʻomaʻo, melemele a i ʻole brown, no ka mea hōʻike kēia ʻaʻole hiki iā lākou ke hoʻopau hou.

Hiki paha ke hoʻohana i ka kefir waiū e hoʻomākaukau ai i kefir wai?

ʻAe, akā ʻaʻole maʻalahi ka hana a ʻaʻole paha e kūleʻa a no laila ke paipai ʻia ʻaʻole e hoʻohana ʻia nā ʻanoʻano o ka waiū kefir, kahi ʻāpana wale nō.

E hana i kēia kaʻina hana, paipai mua ʻia e hana ka kefir waiū, he mea nui e hoʻoulu hou iā ia ma mua o ka hoʻohuli ʻia ʻana i kefir wai. A laila, pono ʻoe e hāhai i nā ʻanuʻu ma lalo:

• E hoʻonā ¼ ke kīʻaha o ke kō kō i loko o 1 lita o ka wai a hoʻohui i ʻ⅛ teaspoon o ka paʻakai kai;
• Hoʻohui i nā hua kefir waiū i hoʻoheheʻe ʻia i ka wai kō kō a e hoʻoheheʻe ʻia no 5 mau lā i ka mahana o ka lumi;
• Wehe i nā hua kefir, hoʻomākaukau hou i ka wai kō a hoʻihoʻi i loko o ka hopena hou, e ʻae iā ia e hū i ke ana wela o ka lumi ma kahi o 12 a 24 mau hola ma mua o ka manawa i hala.
• Pono ʻoe e hana hou i ka hana ma mua a hoʻēmi i ka manawa hoʻomākaukau e 12 a 24 mau hola ma waena o kēlā me kēia manawa, a hiki i ka manawa o ka mahi ʻana he 48 a ʻoi iki paha.

I kēia manawa, ua hoʻohuli ʻia nā hua i kefir wai, a pono lākou e hoʻomau i kā lākou mahi ʻana no 24 a 48 mau hola ʻē aʻe.

Nā hopena a me nā hopena ʻaoʻao

Hoʻopiʻi ʻia ʻo Kefir i ka hihia o ka maʻi ʻaʻai i loko o ka ʻōnaehana gastrointestinal, ʻaʻole pono e hoʻopau ʻia i 2 mau hola ma mua a ma hope o ka lawe ʻana i nā lāʻau me bisphosphonate, fluorides a i ʻole tetracyclines, e hōʻalo wale ai i ke komo ʻana o ka lāʻau. ʻO ka fermentation o kefir ke alakaʻi i kahi hana liʻiliʻi o ka waiʻona a no laila hiki ke hōʻeha no nā poʻe me nā maʻi ate.

Hiki i ka kefir nui kefir ke kumu i nā pilikia e like me ka ʻeha o ka ʻōpū a me ka diarrhea, no laila ʻaʻole ia e koi ʻia e ʻai ma mua o 1 mau kīʻaha kefir i kēlā me kēia lā.