Pehea e hoʻoiho ai i ka moa i ke ala palekana

Anter

• ʻO nā makaʻi o ka moa mālama pono ʻole
• 4 mau ʻano palekana e kāpae ai i ka moa
• E hoʻohana i ka hawewe
• E hoʻohana i ka wai anuanu
• E hoʻohana i ka pahu hau
• Mai hoʻoheheʻe iki!
• ʻO ka lawe lawe ʻana
• Hoʻomākaukau Meaʻai: ʻO ka moa a me nā mea kanu Veggie e kāwili ʻia

Hoʻopili mākou i nā huahana a mākou e manaʻo nei he pono no kā mākou poʻe heluhelu. Inā kūʻai ʻoe ma o nā loulou i kēia ʻaoʻao, loaʻa iā mākou kahi kōmike liʻiliʻi. Eia kā mākou hana.

Ke koʻikoʻi o ka palekana o ka meaʻai

ʻAneʻane kokoke i ka ʻaina awakea, a aia nō ka moa i loko o ka pahu hau. Lilo pinepine ka palekana o ka meaʻai i mea noʻonoʻo ma hope o kēia mau hanana, hapa ʻē aʻe no ka mea ʻaʻole mālama nui nā kānaka i ka maʻi maʻi a hiki i ka wā e ʻeha ai lākou.

He koʻikoʻi a maʻi make paha ka maʻi ʻaʻai: Ma kahi o 3,000 mau ʻAmelika i make mai ia mea i kēlā me kēia makahiki, kuhi ʻo FoodSafety.gov.

ʻO ke aʻo ʻana i ka defrost pono ʻana i ka moa he mau manawa wale nō. ʻAʻole ia e hoʻomaikaʻi wale i kāu papaʻai - e hōʻoia ia e maikaʻi ai ʻoe ma hope o ka ʻai ʻana.

ʻO nā makaʻi o ka moa mālama pono ʻole

He mea weliweli ka maʻi ma loko o ka meaʻai, a he hiki i ka moa ke hana i kou maʻi inā ʻaʻole e mālama pono ʻia. Wahi a ka US Department of Agriculture (USDA), ʻo ke ʻano o ka bacteria i loaʻa ma ka moa maka ka:

• Salmonella
• Staphylococcus aureus
• E. coli
• Listeria monocytogenes

ʻO kēia nā bacteria e hiki ai, i ka mea ʻoi loa, ke hōʻeha iā ʻoe. Ma ka maikaʻi loa, hiki iā lākou ke pepehi iā ʻoe. ʻO nā hana hoʻoheheʻe kūpono a me ka hoʻomoʻa ʻana i ka moa i kahi mahana o 165ºF (74ºC) e hōʻemi loa i kāu mau pilikia.

Maopopo leʻa:

1. Mai hoʻomoʻa i ka ʻiʻo ma kāu pākaukau kīhini. Kūleʻa nā bacteria i ke ana wela o ka lumi.
2. Mai holoi i ka moa ma lalo o ka wai holo. Hiki i kēia ke pīpī i nā bacteria a puni kāu lumi kuke, e alakaʻi i ka haumia keʻa.

4 mau ʻano palekana e kāpae ai i ka moa

ʻEkolu ala palekana e hoʻoheheʻe ai i ka moa, e like me ka USDA. Hōʻalo ke ʻano hoʻokahi i ka lawaiʻa ʻana.

E hoʻohana i ka hawewe

ʻO kēia ka hana wikiwiki loa, akā e hoʻomanaʻo: Pono e kuke i ka moa ma hope koke o kou hoʻoheheʻe ʻana iā ia me ka hoʻohana ʻana i ka hawewe. ʻO ia no ka hoʻomehana ʻana o ka umu i nā moa i kahi mahana ma waena o 40 a me 140ºF (4.4 a me 60ºC), kahi e ulu ai nā bacteria. ʻO ke kuke ʻana wale nō i ka moa i nā mahana kūpono e luku ai i nā koʻohune weliweli.

Kūʻai no nā microwaves ma Amazon.

E hoʻohana i ka wai anuanu

Lawe kēia i ʻelua a ʻekolu mau hola. E hoʻohana i kēia hana:

1. E hoʻonoho i ka moa i loko o kahi ʻeke ea leakproof. E hoʻokau kēia i ka wai mai ka hōʻino ʻana i kaʻiʻo o ka ʻiʻo a me nā bacteria mai ka maʻi ʻana i ka meaʻai.
2. E hoʻopiha i kahi pola nui a i ʻole kāu kīhini kīʻaha me ka wai anuanu. Hoʻopulu i ka moa ʻeke.
3. Hoʻololi i ka wai i kēlā me kēia 30 mau minuke.

Kūʻai i nā ʻeke lula ma ka pūnaewele.

E hoʻohana i ka pahu hau

Pono kēia hana i ka hoʻomākaukau nui loa, akā ʻo ia ka mea i koi nui ʻia. Mālama ka moa i kahi lā piha e hoʻoheheʻe, no laila e hoʻolālā i kāu ʻai ma mua. I ka wā e hoʻoheheʻe ʻia, hiki i ka moa nā moa ke waiho i loko o ka pahu hau no hoʻokahi a ʻelua mau lā ma mua o ka kuke ʻana.

Mai hoʻoheheʻe iki!

Wahi a ka USDA, palekana loa ke kuke ʻana i ka moa me ka hoʻoulu ʻole ʻia i ka umu a i ʻole ke kapuahi. ʻO ka drawback? E liʻuliʻu iki - maʻa mau, ma kahi o 50 pākēneka.

ʻO ka lawe lawe ʻana

ʻAʻole aʻoaʻo ka USDA i ka kuke ʻana i ka moa paʻahau i kahi kuke lohi. Hoʻomaopopo mua ʻia ka moa ʻana i ka moa, a laila kuke ʻia i loko o ka crockpot hiki ke lilo i ala maikaʻi loa e hana i kahi pāʻina ʻono. Hoʻomaka i ke kakahiaka nui, a mākaukau e ʻai i ka pāʻina lāina.

Kūʻai no nā crockpot ma Amazon.

ʻO ka mālama pono ʻana i ka ʻiʻo moa ka mea e hōʻemi ai i ka maʻi o ka maʻi hānau nāu a me kou ʻohana. E hoʻomaʻamaʻa i ka hoʻolālā ʻana i kāu mau meaʻai he 24 mau hola ma mua, a ʻaʻohe ou pilikia e hōʻoia i ka mākaukau o kāu moa moʻa i ka wā e ʻōʻai ai ka dinnertime.

Hoʻomākaukau Meaʻai: ʻO ka moa a me nā mea kanu Veggie e kāwili ʻia