7 mau pono olakino maikaʻi loa o ka ʻoka

Anter

• Nā kuhikuhi olakino me ka ʻoka
• 1. ʻO ka moa me ka okra
• 3. ʻO ka salakeke Okra me ka ricotta

ʻO Okra kahi mea kanu haʻahaʻa a me ka puluniu kiʻekiʻe, e hana ana i kahi koho maikaʻi loa e hoʻopili i nā papa hana hōʻemi. Hoʻohui ʻia, hoʻohana nui ʻia ka okra e kōkua i ka mālama ʻana i ka maʻi kō, no ka mea, he mea kōkua ia e kaohi i nā pae kō kō.

Hoʻohana ākea ʻo Okra i nā kīʻaha maʻamau i Brazil, e like me ka moa kuʻuna me ka okra mai Minas Gerais, a lawe mai ka ʻai i nā pono e like me:

1. Kōkua e lilo i ka paona, no ka mea, he kakaikahi wale nō ona a he waiwai i ka fiber, kahi e hoʻonui ai i ka manaʻo o ka māʻona;
2. Hoʻopili i nā pae kō kō, ma muli o ka haʻahaʻa o ka waiū a me ke kiʻekiʻe o ke fiber;
3. Hoʻonui i ka hele ʻana o ka ʻōpū, ma muli o ke kū kiʻekiʻe o nā olonā;
4. Kaohi i nā pae kolesterol, no ka mea, loaʻa nā aʻa i hoʻoheheʻe ʻia, kahi e hoʻēmi ai i ka lawe ʻana o nā momona i loko o ka ʻōpū;
5. E hōʻemi i ke koʻikoʻi a kōkua iā ʻoe e hoʻomaha, ʻoiai he waiwai i ka magnesium;
6. Pale anemia, no ka mea, he folic acid ka mea i loko;
7. Mālama i ke olakino iwi, no ka mea waiwai ia i ka puna.

He mea maʻamau no ka ʻokira e hana i kahi ʻano drool i ka wā hoʻomākaukau, a i mea e hōʻalo ai i kēia pilikia, pono e hoʻohana i kekahi o nā kaʻakālai aʻe:

1. E hoʻokomo i ka ʻaila ʻoliva a i ʻole ka aila i loko o ka pā palai ʻole a e hoʻomehana i kahi liʻiliʻi ma mua o ka hoʻohui ʻana i ka okra i holoi ʻia. E hoʻopili pono a hiki i ka hoʻokuʻu ʻia ʻana o nā kulu wai a maloʻo. Inā hiki iā ʻoe, e hoʻowī i ka ʻoka i loko o ka vīnega me 2 punetēpu o ka wai ma kahi o 20 mau minuke.

2. E holoi a hoʻomaloʻo i ka ʻoka me kahi lole a waiho iā ia e ʻeleʻele i loko o ka pā me ka aila a me 2 punetune o ka vīnega. E hoʻōla a hiki i ka puka ʻana o nā kulu wai a maloʻo.

3. E holoi, maloʻo a ʻokiʻoki i ka ʻoka a waiho i loko o ka umu ma kahi o 15 mau minuke. E puka ka drool a maloʻo me ka wela mai ka umu, a kuke ka ʻoka i kēia manawa. A laila, hemo i ka ʻoka a me ka pala i loko o kālika a me ka aila, a i ʻole makemake ʻoe.

Nā kuhikuhi olakino me ka ʻoka

ʻO kekahi koho koho olakino me ka okra:

1. ʻO ka moa me ka okra

Nā Pono:

• 1/2 kg o ka ʻiʻo o ka lepo (i hana ʻia mai nā ʻiʻo lean e like me duckling)
• 250 g o ka okra
• Wai o 2 lemona
• 1 onioni, okioki
• 3 mau ʻoka kālika i hū ʻia
• 2 punetune o ka ʻaila ʻoliva
• 2 punetēpō o ka oregano
• ʻO ka paʻakai, ka pepa a me ka pāhiri e ʻono ai

Hoʻomākaukau hoʻomākaukau:

E holoi a ʻoki i nā kihi o ka ʻoka a waiho iā lākou e pulu i ka wai lemona no 30 mau minuke. Wehe i ka wai a maloʻo e pale i ka hana ʻana i ka drool. A laila, e ʻoki ʻia ka ʻoka i mau ʻāpana waena a hoʻokaʻawale ʻia. Hoʻomaʻa i kaʻiʻo me ka kālika, ka pepa, ka paʻakai a me ka pāhiri a me ka pala i loko o ka pā me ka aila a me ka ʻaka. E hoʻomoʻa ia no 20 mau minuke. E hoʻohui i ka ʻoka a me ka oregano, e ʻae ai e kuke no 10 mau minuke ʻē aʻe. E lawelawe ʻoiai e wela ana.

3. ʻO ka salakeke Okra me ka ricotta

Nā Pono:

• 200 g ka ʻoka
• 1 pepa melemele liʻiliʻi
• 1 onioni, okioki
• 50 g o nā ʻoliva ʻokiʻoki
• 150 g ricotta hou
• 3 punetune o ka vīnega
• 3 punetune o ka ʻaila ʻoliva
• . Wai lemi
• ʻO ka paʻakai e ʻono

Hoʻomākaukau hoʻomākaukau:

E holoi i ka ʻoka, ʻokiʻoki i nā wēlau ʻelua a pulu i ka wai me ka wai lemona no 15 mau minuke. Hoʻopau a, i loko o ka pā me ka wai a me ka paʻakai, e kuke i ka ʻoka no 10 mau minuke. E hoʻokuʻu, e hoʻokuʻu a ʻoki i ka okra i mau ʻāpana. E hoʻolapalapa i nā ʻakaʻakai a i ʻole hoʻomoʻa koke iā lākou i ka aila ʻoliva, e nalo ai ka wela. Hōʻino ākea i ka ricotta a mālama. Hoʻomaʻa i ka pepa i ka umu kiʻekiʻe no 10 mau minuke, a laila ʻokiʻoki iā ia i mau ʻāpana a i nā pahu nui. I loko o kahi pahu, e kāwili i nā mea hana āpau, e hoʻohui i nā ʻoliva a me ke kau me ka vīnega, ka ʻaila a me ka paʻakai.