Stevia vs. Splenda: He aha ka ʻokoʻa?

Anter

• Splenda vs. stevia
• Hoʻohālikelike Nutritional
• Nā ʻokoʻa ma waena o stevia a me Splenda
• ʻOi aku ka momona o Splenda ma mua o stevia
• He mau hoʻohana ʻokoʻa ko lākou
• ʻO wai ke olakino?
• Ke laina lalo

ʻO Stevia lāua ʻo Splenda nā meaʻono i makemake nui ʻia e ka poʻe he nui i ke ʻano o ke kō.

Hāʻawi lākou i kahi mea ʻono me ka ʻole o ka hāʻawi ʻana i nā calorie i hoʻohui ʻia a i ʻole ke hoʻololi ʻana i kāu kō kō

Kūʻai ʻia nā mea ʻelua e like me nā huahana kū hoʻokahi a me nā mea hoʻohui i nā huahana calorie-ʻole, māmā, a me nā papaʻai.

Nānā kēia ʻatikala i ka ʻokoʻa ma waena o stevia a me Splenda, me ke ʻano o ka hoʻohana a me ke olakino o kekahi.

Splenda vs. stevia

Ua puni ʻo Splenda mai ka makahiki 1998 a ʻo ia ka mea i hoʻokumu pinepine ʻia i ka sucralose, mea hoʻohaʻahaʻa haʻahaʻa haʻahaʻa. ʻO Sucralose kahi ʻano o ke kō kōpaʻa i hiki ʻole ke pau i hana ʻia me ka kemika e ka hoʻololi ʻana i kekahi o nā ʻoma i ke kō a me ka māhū ().

E hana i Splenda, hoʻohui ʻia nā mea ʻono digestible e like me maltodextrin i ka sucralose. Hele mai ʻo Splenda i ka pauka, granulated, a me ke ʻano wai a hāʻawi pinepine ʻia i nā pūʻolo me nā mea ʻono ʻē aʻe a me ke kō maʻamau i nā hale ʻaina.

Nui ka poʻe makemake iā ia ma mua o nā mea ʻono hana ʻē aʻe, no ka mea ʻaʻohe ona awaʻawaʻawa (,).

ʻO kahi ʻē aʻe i Splenda ʻo stevia, kahi mea i loaʻa kūlohelohe ʻia, ʻaʻohe mea momona momona. Hele mai ia mai nā lau o ka stevia, i ʻohi, hoʻomaloʻo ʻia, a hoʻopili ʻia i loko o ka wai wela. Hoʻopili ʻia nā lau a kūʻai aku i ka pauka, wai, a i ʻole nā ​​ʻano maloʻo.

Kūʻai ʻia aku ʻo Stevia i nā hui stevia, i hana nui ʻia a hana ʻia me kahi hua stevia i hoʻomaʻemaʻe ʻia i kapa ʻia rebaudioside A. Hoʻohui ʻia kekahi mau mea ʻono e like me maltodextrin a me erythritol. ʻO nā hui stevia kaulana e komo pū me Truvia a me Stevia i ka maka.

ʻO nā extrvia stevia hoʻomaʻemaʻe kiʻekiʻe i loko o kahi nui o nā glycosides e pili ana i ka stevia i ko lākou momona. ʻO ka stevia hua ʻole stevia i hoʻomaʻemaʻe ʻole ʻia i loaʻa nā ʻāpana lau. ʻO ka mea hope loa, hana ʻia ka stevia lau-lau āpau e ka kuke ʻana i nā lau āpau i kahi concentrate (,).

ʻO Splenda ka inoa kaulana loa o nā meaʻono ʻimi hoʻopunipuni i hoʻokumu ʻia ʻo sucralose, ʻoiai ʻo stevia kahi mea ala maoli mai ka mea kanu stevia. Hele mai nā mea ʻelua i nā pauka, wai, granulated, a me nā ʻano maloʻo, a me nā hui momona.

Hoʻohālikelike Nutritional

ʻO Stevia kahi meaʻono-calorie momona, akā aia i loko o Splenda kekahi mau calorie. Wahi a ka United States Department of Agriculture (USDA), hiki ke kapa inoa ʻia nā mea hōʻoluʻolu e like me Splenda "ʻaʻohe calorie" inā loaʻa iā lākou he 5 calories a ʻoi iki paha no kēlā me kēia lawelawe (6).

ʻO kahi lawelawe o stevia he 5 mau kulu (0.2 ml) o ka wai a i ʻole 1 teaspoon (0.5 gram) o ka pauka. Loaʻa nā pākana Splenda i ka 1 gram (1 ml), ʻoiai kahi lawelawe wai i piha me 1/16 teaspoon (0.25 ml).

E like me ia, ʻaʻole hāʻawi ʻē aʻe i ke ala o ka waiwai nutritional. Loaʻa i hoʻokahi teaspoon (0.5 gram) o stevia kahi waiwai nui o nā kālaki, momona, protein, vitamina, a me nā minelala. Loaʻa nā helu like o Splenda i 2 mau calorie, 0.5 mau kolamu, a me 0,02 mg o ka potassium (,).

Hoʻohālikelike ʻia ʻo Splenda a me stevia i nā mea momona momona ʻole, a hāʻawi lākou i nā mea momona liʻiliʻi no kēlā me kēia lawelawe.

Nā ʻokoʻa ma waena o stevia a me Splenda

Hoʻohana nui ʻia ʻo Splenda a me stevia i nā mea ʻono i loaʻa kekahi mau ʻano like ʻole.

ʻOi aku ka momona o Splenda ma mua o stevia

ʻO Stevia a me Splenda nā meaʻono a me nā mea inu i nā kekelē ʻokoʻa.

Hoʻohui ʻia, mea ʻona ka mea ʻono, no laila pono ʻoe e hoʻokolohua e ʻike i ka nui e māʻona ai i kou ʻono, me ka nānā ʻole i ke ʻano o nā mea momona āu e hoʻohana ai.

ʻO Stevia ma kahi o 200 mau manawa ka momona ma mua o ke kō a loaʻa i kāna momona mai nā mea kūlohelohe i ka mea kanu stevia i kapa ʻia steviol glycosides (,).

I kēia manawa, ʻo Splenda he 450-650 mau manawa i ʻoi aku ka momona ma mua o ke kō. No laila, pono ka liʻiliʻi o Splenda e kiʻi i kāu pae momona i makemake ʻia.

ʻO ka mea i ʻōlelo ʻia, me ka hoʻohana ʻana i nā mea hōʻona ikaika kiʻekiʻe hiki ke hoʻonui i kou ʻiʻini i nā mea momona, ʻo ia hoʻi e hoʻopau paha ʻoe i ka hoʻohana ʻana i ka nui o nā Splenda i ka manawa ().

He mau hoʻohana ʻokoʻa ko lākou

Hoʻohana pinepine ʻia ʻo Stevia i loko o ke ʻano wai a hoʻohui ʻia i nā mea inu, nā mea ʻono, nā mea ʻono, nā kopa, a me nā lole salakeke. Kūʻai ʻia aku nō hoʻi ia i nā mea ʻono e like me ka lemon-lime a me ka pia pia, i hiki ke hoʻohui ʻia i ka wai kalapona e hana ai i nā mea inu sparkling ʻole.

Eia kekahi, hiki ke hoʻopili ʻia i nā lau stevia maloʻo i loko o ke kī no kekahi mau minuke e hoʻomomona ai. A i ʻole, inā ʻohi ʻoe i nā lau maloʻo i loko o ka pauka, hiki iā ʻoe ke hana i kahi syrup ma ka hoʻolapalapa ʻana i 1 teaspoon (4 gram) o ka pauka i 2 mau kīʻaha (480 ml) o ka wai no 10-15 mau minuke a kānana me ka cheesecloth.

Hiki ke hoʻohana ʻia ka stevia Powdered ma kahi āu e hoʻohana ai i ke kō. ʻO kahi laʻana, hiki ke hoʻohana ʻia i ka hoʻomoʻa ʻana i nā mahana a hiki i ka 392 ° F (200 ° C), akā e hapa pono i ka nui. No laila, inā kāhea kahi papa hana no 1/2 kīʻaha (100 gram) o ke kō, e hoʻohana i 1/4 kīʻaha (50 gram) o stevia (12).

E pili ana iā Splenda, hōʻike ka noiʻi e kū paʻa ka sucralose ma nā mahana a hiki i 350 ° F (120 ° C) a hana maikaʻi loa i nā mea i hoʻomoʻa ʻia a no nā mea inu momona ().

Eia naʻe, e hoʻomaopopo e hoʻemi ia i ka manawa kuke a me ka nui o nā mea i hoʻomoʻa ʻia. I nā papa kuhikuhi e kāhea ana i ka nui o ke kō keʻokeʻo, hoʻohana wale iā Splenda e pani ma kahi o 25% o ke kō e mālama ai i ke ʻano. Mālama pū ʻo Splenda i ka grittier a me ka liʻiliʻi o ka laumā ma mua o ke kō.

Hoʻohana maikaʻi ʻia ʻo Stevia i nā mea inu momona, nā mea ʻono, a me nā mea ʻono, ʻoiai ʻo Splenda kahi mea maikaʻi loa no nā mea inu momona a me ka hoʻomoʻa ʻana.

ʻO wai ke olakino?

ʻAʻohe calorie-ʻole o nā mea ʻono ʻelua, akā aia kekahi mau manaʻo ʻē aʻe e pili ana i kā lākou hoʻohana wā lōʻihi.

ʻO ka mea mua, hōʻike nā noiʻi e hoʻowalewale paha nā mea hōʻemi zero-calorie iā ʻoe e ʻai i nā mea ʻoi aku ka nui o ka manawa a ke alakaʻi nei i ka loaʻa ʻana o ke kaupaona (,).

ʻO ka lua, ua hōʻike ʻia ka sucralose e hāpai i ke kō kō i loko o ka poʻe i maʻa ʻole i ka ʻai ʻana. ʻO ka mea hou aku, maltodextrin, i loaʻa ma Splenda a me kekahi o nā stevia blend, hiki ke hana i nā spike i ke kō kō i kekahi poʻe (,,).

ʻO nā noiʻi e pili ana i ka sucralose a me ka maʻi he mea ʻole ia, ʻo nā mea hoʻohana i nā mea i ʻoi aku ka kiʻekiʻe ma mua o ka hapa nui o ka poʻe e ʻai.

Eia nō naʻe, ua pili nā noiʻi ʻana i nāʻiole i ka hoʻopau ʻana i nā koina kiʻekiʻe o ka sucralose me ka maʻi ʻaʻai. Eia kekahi, ʻo ka kuke ʻana me ka sucralose hiki ke hana i nā carcinogens kūpono i kapa ʻia ʻo chloropropanols (,,,).

Ua nele nā ​​loiloi lōʻihi ma stevia, akā ʻaʻohe hōʻike e hōʻike ana e hoʻonui ana i kāu maʻi maʻi. ʻO ka stevia hoʻomaʻemaʻe kiʻekiʻe "ʻike ʻia he palekana" e ka USDA.

Eia nō naʻe, ʻaʻole i ʻae ka Food and Drug Administration (FDA) i ka hoʻohana ʻana o stevia lau a me stevia crude extracts i ka meaʻai ().

Hoʻopilikia paha nā mea ʻono ʻelua i kāu bacteria ʻōpū maikaʻi, nā mea nui no kou olakino holoʻokoʻa.

Ua ʻike ʻia kahi noiʻi iole ua hoʻololi ʻo Splenda i nā koʻohune ʻōpū maikaʻi, ʻoiai e waiho ana i nā bacteria maikaʻi ʻole. Ke nānā ʻia 12 mau pule ma hope o ke aʻo ʻana, ua mau ke koena (,,).

Hoʻohui ʻia, hōʻike kekahi mau noiʻi e hiki i ka stevia ke launa pū me nā lāʻau e hoʻohaʻahaʻa i ke kō a me ke kahe o ke koko, ʻoiai ʻaʻole hōʻike nā noiʻi ʻē aʻe i kahi hopena. Hiki i nā Stevia blend ke komo i loko o nā waiʻona kō, kahi e hiki ai i nā pilikia digestive i ka poʻe maʻalahi (,,).

Ma ke ʻano holoʻokoʻa, hōʻike nā hōʻike ma waena o kēia mau mea ʻono ʻelua, ʻoi aku ka liʻiliʻi o nā hopena olakino maikaʻi loa o stevia, ʻoiai e pono ana ka noiʻi lōʻihi loa.

Nānā ʻole i kahi mea āu e koho ai, ʻoi aku ka maikaʻi e hoʻohana wale ia mea i nā mea liʻiliʻi i kēlā me kēia lā.

ʻO ka noiʻi e pili ana i nā hopena olakino lōʻihi o Splenda a me stevia he mea ʻole. Loaʻa nā ʻaoʻao ʻelua i ka hopena, akā pili ka stevia me nā hopohopo liʻiliʻi.

Ke laina lalo

ʻO Splenda a me stevia nā meaʻono a kaulana hoʻi e hoʻohui ʻole i nā calorie i kāu papaʻai.

Ua manaʻo ʻia he palekana nā mea ʻelua e hoʻohana, akā ke hoʻomau nei ka noiʻi ʻana i nā hopena olakino lōʻihi. ʻOiai ʻaʻohe hōʻike e hōʻike ana inā ʻaʻole palekana kekahi, ʻike ʻia ua pili ka stevia hoʻomaʻemaʻe me nā hopohopo liʻiliʻi loa.

Ke koho ʻana ma waena o nā mea ʻelua, e noʻonoʻo i kā lākou hoʻohana pono a leʻaleʻa iā lākou i ke kaulike.