E hoʻokala i kāu mākau pahi kīhini me Judy Joo

Anter

• Nānā no

He hana hoʻomākaukau maikaʻi ke kumu o kahi meaʻai i hoʻomoʻa maikaʻi ʻia, a hoʻomaka ia me ke ʻano ʻokiʻoki, wahi a Kinohi ʻO Judy Joo ka mea hoʻoponopono koʻikoʻi, ka luna alakaʻi ma ka Playboy Club London, he luna kānāwai no ʻAmelika Chef ʻAmelika, a me kahi Chef hao ma ka mana o ka hōʻike ʻo UK. Ma ʻaneʻi, hōʻike ʻo ia i kāna mau ʻōlelo aʻoaʻo loea i ka ʻoki ʻana i nā mea āpau.

Ka Papa Hana 1: E hoʻohana i kahi paʻa "choke"

Mālama nā kuke home e hoʻopaʻa i nā pahi a kā lākou mea kuke i nā lima, akā ʻoi aku ka palekana o ka hoʻoneʻe ʻana i kāu paʻa i luna. Ua kapa ʻia e ka poʻe hoʻopono he "ʻokiʻoki": Pono kou lima e hoʻopaʻa i ka pale manamana lima, a i ʻole ke kualapa kahi e hui ai ke metala me ka ʻau, me kou manamana lima a me kou manamana lima e hopu ana i ka ʻaoʻao pālahalaha o ka maka. Hoʻohālikelike ka paʻa i ke kaumaha o ka pahi, no laila ʻoi aku kou mana i ka wā e ʻoki ai. No nā pahi liʻiliʻi, e like me nā pahi paʻi, hiki iā ʻoe ke hopu wale i ka lima.

KaʻAnuʻu 2: Kikowaena iā ʻoe iho

ʻO ka hapa nui o ka manawa, e ʻoki ʻoe me ke kikowaena o ka maka. Akā ke hana nei me nā mea ʻoiʻoi aku ka ʻokiʻoki, e like me nā kāloti a me ka moa iwi, e hoʻoneʻe i ka nānā i ke kua, a i ʻole "kuekue," o ka pahi e hāʻawi i ka heft a me ka leverage. No nā mea lahilahi a i ʻole ka heluʻai ʻana (ʻoki liʻiliʻi i kaʻiʻo, iʻa, a me nā mea ʻai e ʻae i nā marinades e komo i loko), e hoʻohana i ka piko ma mua o ke kikowaena.

KaʻAnuʻu Hana 3: Mālama i kāu mau helu

E ʻōwili i kou manamana lima ma lalo o kou mau puʻupuʻu a kau ma luna o ka meaʻai e paʻa ai. A laila ʻokiʻoki i ka ʻaoʻao o ka pahi ma ka ʻaoʻao o kou mau puʻupuʻu ʻoiai e hoʻopaʻa pono ʻia kou mau manamana lima.

I kēia manawa ua kamaʻāina ʻoe i ke kumu, e nānā i nā wikiō aʻo ma lalo nei no ka ʻōlelo aʻoaʻo hou aku i ka hana ʻana i nā mea paʻakikī a me ke akamai i ka hana ʻana i nā mea kanu.

Nānā no