ʻO kēia pehea ʻoe e ʻai ai e hoʻoliʻiliʻi i kāu hopena kaiapuni

Anter

• Nā Pōmaikaʻi o ke Kino a me ka Honua o ka Papa Ola Ola
• Pehea e hoʻokomo ai i ka meaʻai ola honua
• 1. ʻAʻole pono ʻoe e hele i vegan e hana i kahi hopena.
• 2. E hoʻololi mālie i kāu pā.
• 4. Koho i nā moa a me kekahi iʻa iʻa ma kahi o ka ʻulaʻula.
• 5. E noʻonoʻo i nā kapuaʻi wai o kāu meaʻai.
• 6. E nānā i nā meaʻai ʻē aʻe no ka hoʻoulu ʻana.
• Nānā no

Maʻalahi e maʻalahi ke kumu o kou kūlana olakino mai kāu ʻano ʻai a i ʻole kāu papa hana. Hiki i ka palekana kālā, ka hana, ka pilina kanaka, a me ka hoʻonaʻauao ke hoʻoikaika i kou kūlana olakino, a i ka wā e mahana mālie ana ka honua, ua maopopo ka hiki ke hana like. ʻO ka ʻoiaʻiʻo, hiki i ka hoʻololi ʻana i ke aniau ke hoʻonui i kou pilikia o ka hanu a me ka maʻi cardiovascular a hoʻoulu i nā pilikia olakino noʻonoʻo a lōʻihi.

Akā ʻaʻole ia he ala hoʻokahi ala. ʻO ka meaʻai āu e hahai ai - a ʻo ia hoʻi, ʻo ka meaʻai e hana ʻia e hoʻomāʻona i kou makemake - he hopena pololei i ke olakino o ke kaiapuni, wahi a Jessica Fanzo, Ph.D., ka Bloomberg Distinguished Professor of Global Food Policy and Ethics ma Johns Hopkins University a me ka mea kākau oHiki iā Fixing Dinner ke hoʻoponopono i ka Honua? "Ke hāʻawi nei ka hana meaʻai honua i kekahi o nā koʻikoʻi koʻikoʻi i nā kumuwaiwai kūlohelohe, kaiaolaola, a me ka ʻōnaehana honua holoʻokoʻa," wahi āna."Ke hāʻawi nei nā ʻōnaehana meaʻai i ka hoʻokuʻu ʻia ʻana o ke kinoea hoʻomehana honua, loaʻa iā mākou nā pilikia me nā agrochemical mai ka mahiʻai holoholona, ​​​​a loaʻa iā mākou nā pilikia ʻai a me nā pilikia ʻai."

ʻO ka ʻoiaʻiʻo, ʻo ka ʻōnaehana meaʻai honua ke kuleana no ka hana ʻana ma mua o hoʻokahi hapakolu o nā hoʻokuʻu ʻana i ke kinoea hoʻomehana honua i kumu ʻia e ke kanaka (e noʻonoʻo: carbon dioxide, methane, nitrous oxide, nā kinoea fluorinated) e hoʻonui hou ai i ka hoʻomehana honua, a ʻo ʻAmelika wale nō e hana i 8.2 pakeneka ʻO kēlā mau hoʻokuʻu kinoea hoʻomehana honua, e like me kahi noiʻi hou i paʻi ʻia ma ka puke pai Meaʻai Natura. ʻO kekahi o nā mea kōkua nui o ka honua e hānai i nā holoholona - ʻoi aku ka nui o nā pipi - e hana ana i ka 14.5 pakeneka o nā hoʻokuʻu kinoea hoʻomehana honua i kumu ʻia e ke kanaka, e like me ka Food and Agriculture Organization o United Nations..

ʻOiaʻiʻo, pono kēlā ʻiʻo a pau e hele i kahi, a ʻo ka mea pinepine, pau ia ma nā papa ʻAmelika. I nā makahiki ʻehā i hala iho nei, ua helu ʻia ʻo ʻAmelika Hui Pū ʻIa ma ke ʻano he ʻāina ʻai pipi kiʻekiʻe loa, e ʻai ana ma mua o 31 pākēneka ʻoi aku ka pipi ma mua o ka Hui ʻEulopa holoʻokoʻa i kēlā me kēia makahiki, e like me ka US Department of Agriculture. I ka makahiki 2020, aneane he 112 mau paona o ka ʻiʻo ʻulaʻula a me 113 mau paona moa i hoʻopau ʻia no kēlā me kēia capita i United States, e like me ka National Chicken Council. ʻAʻole ia he pilikia wale no ka Honua: ʻO ka ʻai wā lōʻihi o ka hoʻonui ʻana i ka nui o ka ʻiʻo ʻulaʻula e pili pū me ka nui o ka maʻi maʻi maʻi maʻi, maʻi ʻaʻai kala, type diabetes 2, a me ka make ʻana i nā kāne a me nā wahine, e like me ka loiloi i paʻi ʻia ma ka Nūpepa International no ka ʻImi Huaʻai a me ka Nutrition. ʻAʻole e hōʻike, 90 pākēneka o ʻAmelika ʻaʻole i pā i ka mea i koi ʻia i kēlā me kēia lā o nā mea kanu, a 80 pākēneka e ʻai ʻole ana i ka hua, e like me ka USDA. "ʻAʻole paʻa kā mākou papaʻai, a ʻaʻole olakino," wahi a Fanzo. "Aʻo nā meaʻai e hōʻike i kekahi o nā kumu pilikia nui i ka morbidity a me ka make."

ʻAʻohe a mākou koho inā makemake mākou e hoʻopakele i ke kanaka a mālama i ka honua i ka manawa like. Pono mākou e hana, a i kēia ʻumi makahiki.

ʻO Jessica Fanzo, Ph.D.

Hoʻomanaʻo: ʻO kēlā mau ʻona hoʻomehana honua āpau e waiho i ka lā i loko o ka lewa o ka Honua, akā paʻa pū lākou i kona wela, kahi e hana ai i kahi hopena hoʻomehana honua e hopena i ka hoʻomehana honua, e like me ka US Energy Information Administration. Ke hoʻomau nei ka mahana o ka honua, ua manaʻo ʻia e piʻi aʻe ka wela o ka wela, e piʻi aʻe ka ʻilikai, e ʻoi aku ka ikaika o nā makani ʻino, a e piʻi aʻe nā pilikia o nā kahe, nā ahi ahi, a me nā maloʻo, e like me ka NASA.

A ʻo kēia mau mea a pau e hoʻopilikia i ka ʻōnaehana i hilinaʻi ʻia ka honua no ka meaʻai. "Ma ke ʻano kikoʻī, mai ka ʻaoʻao meaʻai, [inā mākou e lawe] i kahi ala ʻoihana-e like me ka maʻamau, e loaʻa ana iā mākou ka hemahema nui o ka meaʻai a e emi ka meaʻai o nā mea kanu," wahi a Fanzo. "He nui nā hoʻohālike a me nā wānana o ka mea e hiki mai ana i ka ʻōnaehana meaʻai, a he nui nā hemahema o ka hīnaʻi berena, kahi e hāʻule ai nā ʻōnaehana mahiʻai nui i ka manawa like."

He kuleana nui ke ea mehana i kēia mau hemahema. Hōʻike ka noiʻi i kekahi mau mea ʻai nui ma ka US - me ka palaoa, ka ʻie, a me ka palaoa - ua ʻoi aku ka nui o nā hua ke ulu ʻia i nā mahana mai 84.2 a 89.6 ° F, akā ua emi nui lākou ma hope o ka pā ʻana o ka mahana i kēlā piko. Ma kekahi mau māhele o ka honua (e like me nā mea i loko o nā piʻi liʻiliʻi), hiki i nā mahana kiʻekiʻe ke hoʻopōkole i ka wā ulu a hoʻemi i ka hua, no ka mea e paʻi nā mea kanu i ko lākou wahi haki no nā wela kiʻekiʻe a me nā pae haʻahaʻa haʻahaʻa, e like me ka hōʻike USDA 2015 no ke aniau. hoʻololi a me ka ʻōnaehana meaʻai. ʻO nā hoʻoilo māmā - i hui pū ʻia me nā hanana pōʻino koʻikoʻi, ke kiʻekiʻe o ka mahana, a me ka piʻi ʻana o ka haʻahaʻa haʻahaʻa - hiki nō hoʻi i nā pests a me nā pathogens ke ulu, pālahalaha, a ola, hiki ke hōʻemi i nā hua. A ʻoiai ke hoʻomau nei e hoʻololi i nā kumu ulu a pau no nā mea kanu, e ʻoi aku paha ka maikaʻi ʻole o ka hana mahiʻai, no ka hōʻike.

E like me ka heleleʻi o ka nui o ka meaʻai e loaʻa ana, pēlā nō ka maikaʻi o ka meaʻai. Ua hōʻike ʻia nā kiʻekiʻe kiʻekiʻe o CO2 i ka lewa e hoʻohaʻahaʻa i ka maʻi protein o ka palaoa, ka raiki, ka bale, a me ka ʻuala a hiki i ka 14 pakeneka, a ʻo nā mea ʻē aʻe o ka mineral a me ka micronutrient e emi pū kekahi, e like me ka hōʻike a ka USDA. "ʻAʻohe o mākou koho inā makemake mākou e hoʻopakele i ke kanaka a e mālama i ka honua i ka manawa like," wahi a Fanzo. "Pono mākou e hana, a pono ia i kēia ʻumi makahiki."

Nā Pōmaikaʻi o ke Kino a me ka Honua o ka Papa Ola Ola

Hoʻokahi hana hiki iā ʻoe ke hana i kēia manawa: Hoʻokomo i kahi meaʻai olakino honua. I ka makahiki 2019, ua hui pū ʻia he 37 mau ʻepekema alakaʻi mai 16 mau ʻāina ʻē aʻe e hana i ka EAT-Lancet Komisina, nāna e wehewehe pono i ke ʻano o ka meaʻai olakino a me ka ʻōnaehana hoʻomohala meaʻai hoʻomau, a me nā hana e pono ai ke hana ʻia e hana ʻelua ma ka pae honua. Ma hope o ka ninini ʻana i nā palapala ʻepekema, ua hoʻomohala ke komisina i nā hoʻolālā e kōkua i ka hana maikaʻi i mua no ka olakino o ka poʻe ka papaʻai olakino honua.

ʻO kēia template dietary, no laila e ʻōlelo ai, hoʻokūkala i nā meaʻai i hana liʻiliʻi ʻia a hoʻopiha i ka hapalua o kāu pā me nā hua a me nā mea kanu, a laila e hoʻouka nei i ka hapalua me nā hua piha, nā protein i hoʻokumu ʻia i nā mea kanu, nā aila mea kanu unsaturated, a me nā huina haʻahaʻa (inā aia kekahi) ka ʻiʻo, ka iʻa, a me nā meaʻai waiu. ʻO ka IRL, ke kanaka maʻamau i ka honua e pāpālua i kā lākou lawe ʻana i nā hua, nā mea ʻai, nā mea kanu, a me nā nati, a ʻokiʻoki i kā lākou lawe ʻana i ka ʻulaʻula i ka hapalua, e like me ka hōʻike a ke Komisina.

ʻO ke kumu ma hope o kēia pā nui-mea kanu: "ʻO ka pīpī kahi mea kōkua nui i ka methane, kekahi o nā aniani hoʻomehana honua," wehewehe ʻo Fanzo. "He mea kōkua nui ia i ka hoʻohana ʻana i ka wai, ka hoʻololi ʻana i ka ʻāina [e noʻonoʻo: hoʻomaʻemaʻe i ka ululāʻau e hānai holoholona], a ʻo ka nui o nā kīʻaha a mākou e ulu nei e hānai ana i nā pipi e kūʻē i ke kanaka. He mau holoholona koʻikoʻi loa lākou." ʻOiaʻiʻo, kahi noiʻi 2019 i paʻi ʻia i ka puke pai Pūnaehana MahiaiUa hōʻike ʻia ka hoʻopuka ʻana o ka pipi i ka US ma mua o 535 biliona paona o ke kalapona dioxide like (he ʻāpana o ke ana e pili ana i ka hopena o ka lewa o nā kinoea hoʻomehana honua, ʻaʻole CO2 wale nō) i kēlā me kēia makahiki. Hana i kahi wizardry makemakika liʻiliʻi, a ʻo ia hoʻi kēlā me kēia paona pipi i hana ʻia e hana i kahi 21,3 paona o ke kalepona kūlike. Ma ka ʻaoʻao ʻē aʻe, hoʻokuʻu ʻia kahi paona pīni he 0.8 paona like kalapona kalapona.

ʻOiai e hana nā bipi i ka hapa liona o ka ʻōnaehana meaʻai, he hopena nui nō hoʻi nā huahana meaʻai holoholona ʻē aʻe, wahi a Fanzo. ʻO ka tī āu e hoʻohui ai i kāu papa charcuterie e hoʻohana i ka 606 galani wai i kēlā me kēia paona e hana, no ka laʻana, a me kēlā me kēia paona hipa āu i hoʻokomo ai i kāu gyro i hoʻokuʻu ʻia i 31 paona o ke kalapona kalapona i ka wā e hānai ʻia ana.

Ma waho aʻe o nā hopena honua, hiki i ka ʻiʻo ʻulaʻula ke hopena koʻikoʻi i kou olakino. Hoʻopiha ʻia ka protein me ka momona momona, ʻoi aku ka nui o 4.5 grams i loko o kahi lawelawe ʻehā-auneke o ka pipi lepo (ka patty burger maʻamau), e like me ka USDA. I nā nui, hiki i ka momona momona ke hana i ka kolesterol e kūkulu i loko o nā aʻa, e hoʻonui ana i ka makaʻu o ka hoʻomohala ʻana i ka hypertension a me nā maʻi puʻuwai (manaʻo: hōʻeha puʻuwai a me ka hahau), wehewehe ʻo KC Wright MS, R.D.N. Eia kekahi, ua ʻike ʻia kahi noiʻi o nā poʻe ʻoi aku ma mua o 81,000 ka poʻe i hoʻonui i ka ʻai ʻana i ka ʻiʻo ʻulaʻula i ka liʻiliʻi o 1.5 auneke i ka lā ma mua o ʻewalu mau makahiki i hoʻonui i ko lākou pilikia o ka make ma 10 pakeneka.

Hoʻonui i ka ʻai ʻana i nā mea kanu - kahi kī nui o ka papa olakino olakino planetary - ka hopena pili i ka olakino cardiovascular. He loiloi o 31 meta-analyses i paʻi ʻia ma ka Ka Nūpepa o Chiropractic Medicine ʻike i ka ʻai ʻana i ka nui o nā fiber - kahi macronutrient i loaʻa wale i nā meaʻai mea kanu, e like me nā legume, nā mea kanu, nā huaʻai, nā kīʻaha holoʻokoʻa, a me nā nati - hiki ke hōʻemi nui i ka maʻi o ka maʻi maʻi maʻi. ʻO ka fiber soluble - ka mea e hōʻoluʻolu ai iā ʻoe a hoʻolōʻihi i ka ʻai ʻana - ʻo ia hoʻi e hōʻemi i ka nui o ka LDL cholesterol i loko o ke koko, ʻo ia hoʻi ka mea e hōʻemi ai i ka hopena o ke kūkulu ʻana o ka plaque i loko o nā aʻa, e like me kahi noiʻi ma ka Ka Nupepa ʻAmelika o ka Nutrical Clinical. (A ʻo ia wale nō kekahi o nā pōmaikaʻi he nui o ka ʻai meaʻai meaʻai.)

He kuleana nō hoʻi kēia fiber i ka pale ʻana i ka maʻi diabetes type 2, kahi maʻi i kiʻekiʻe loa ke kiʻekiʻe o ke kō koko no ka manawa lōʻihi. ʻO ka hoʻonui ʻana i ka fiber soluble (loaʻa i nā meaʻai e like me ka oats, beans, a me nā ʻāpala) hiki ke kōkua i ka hoʻohaʻahaʻa ʻana i ke kō koko koko a me ka hoʻomaikaʻi ʻana i ka naʻau o ka insulin, kahi e hiki ai i nā cell ke hoʻohana pono i ka glucose koko a, ʻo ia hoʻi, e hoʻemi hou i ke kō koko, e like me ka he ʻatikala i paʻi ʻia ma ka puke pai Nānā Nutr.

Ma waho aʻe o nā meaʻai mea kanu macronutrients pono e hāʻawi ʻia, loaʻa pū kekahi plethora o nā huaora, nā minela, a me nā phytochemicals - nā pūhui e hiki ai ke pale aku i nā cell mai ka pōʻino, wahi a Wright. "A ʻike mākou i nā mea hou aʻe i ka noiʻi ʻaʻole ʻo ia wale nō ka huaora a me ka mineral i loko o kēlā me kēia - ʻo ia ka pūʻolo ponoʻī," wehewehe ʻo ia. "He mea nui ka huaʻai a me nā mea kanu āpau no ka mea aia kahi hopena synergistic o nā meaʻai āpau i kēlā mau meaʻai e ʻokoʻa ai. Ke hoʻokaʻawale ʻoe, paʻakikī loa e ʻike i ka nui o ke kōkua olakino."

ʻO ka ulu ʻana i kēia mau mea kanu mea kanu ke hele mai me ka hopena o ka hopena o ka nohona. ʻO ka hana ʻana i hoʻokahi kilogram o ka protein protein pono ka 100 mau manawa ma mua o ka wai ma mua o ka hana ʻana i hoʻokahi kilokika o nā protein holoholona, ​​a me nā hua, nā pī, a me nā mea kanu e pono ai ka liʻiliʻi o ka ʻāina ma kēlā me kēia capita e ulu ma mua o kaʻiʻo a me ka waiū, e like me ka Office of Disease Prevent and Health Promosi. Akā ʻaʻole pono ke kaʻina hana, wahi a Fanzo. "Inā ulu lākou me ka nui o nā kemika a me nā pesticides, ʻaʻole maikaʻi kēlā no ka honua," i wehewehe ai ʻo ia. Ma nā wahi mahiʻai, ʻo kahi laʻana, ʻo ka hoʻohaumia wai o ka wai o ka honua mai nā mea hoʻomomona synthetic a me nā pesticides kahi pilikia nui, akā ʻo ka hoʻololi ʻana i nā ʻenehana maʻamau no nā ʻano mahiʻai meaola hiki ke hōʻemi i kēia pilikia, e like me ka FAO. "Ke hilinaʻi maoli nei ia i ka ulu ʻana o ka meaʻai, kahi e ulu ai ka meaʻai, a me nā ʻano o nā kumuwaiwai koʻikoʻi e komo i loko o kēlā mau meaʻai koʻikoʻi," wahi āna. (Pili: He aha nā meaʻai Biodynamic a no ke aha ʻoe e ʻai ai iā lākou?)

A ʻo ia wale nō kekahi o nā palena o ka EAT-Lancet Nā ʻōlelo a ke Komisina. Ua hoʻomohala ʻia ka papaʻai olakino planetary ma lalo o ka pae honua a koi ʻia e like me ka "diet blanket," wahi a Fanzo. Akā ʻo ka ʻoiaʻiʻo, ʻoi aku ka nui o nā meaʻai iā lākou iho a ua hoʻohuli ʻia e nā kuʻuna moʻomeheu (e noʻonoʻo: jamón, a i ʻole ham, kahi kikowaena o ka moʻomeheu Spanish a me ka meaʻai), wehewehe ʻo ia. (FWIW, ka EAT-Lancet ʻIke ʻia ka hōʻike a Comission i ka nui o nā poʻe ʻike i ka undernutr, ʻaʻole hiki ke lawa i nā micronutrients mai nā mea kanu mea kanu, a i ʻole kaukaʻi ʻana i nā hana agro-pastoral (ʻo ia hoʻi, ulu lākou i nā mea kanu a hānai holoholona). Ua paipai ʻia ka hōʻike i ka "ʻai olakino honua pili honua" e hoʻololi ʻia e noʻonoʻo i ka moʻomeheu, geography, a me ka demography - ʻoiai ʻaʻole i loaʻa nā ʻōlelo aʻoaʻo e pili ana i ka helu ʻana no ia mea a paʻa mau i nā pahuhopu kaiapuni a me ke olakino.)

ʻAʻole hoʻi i ʻōlelo ke Komisina i ka ʻoiaʻiʻo ʻo ka meaʻai ʻole i hoʻohana ʻia i nā mea kanu hiki ke pipiʻi a paʻakikī ke loaʻa ma nā wao nahele meaʻai (nā kaiāulu i nele i ka loaʻa ʻana o nā meaʻai olakino, kūpono, a me ka moʻomeheu kūpono), ʻoi aku ka paʻakikī o kekahi poʻe. apono i kahi papaʻai olakino planetary i ka mua. "No kekahi, he maʻalahi ka hele ʻana i kahi meaʻai mea kanu, akā manaʻo wau no nā poʻe ʻē aʻe, paʻakikī paha ia," wahi a Fazno. "I kēia manawa, ʻaʻole hiki ke kūʻai ʻia nā meaʻai olakino he nui no nā poʻe he nui - aia nā palena maoli ma ka ʻaoʻao hoʻolako e hoʻolilo i kēlā mau meaʻai i mea pipiʻi loa."

ʻO ka nūhou maikaʻi: ʻO ka hoʻoulu ʻana i nā huaʻai, nā lau ʻai, nā nati, nā ʻanoʻano, a me nā meaʻai meaʻai kumu kūʻai ʻē aʻe e hoʻonui ai i ka lako, e hōʻemi ana paha i nā kumukūʻai, wahi a Fanzo (ʻoiai ʻaʻole e hoʻoponopono kēia komo ʻana i nā pilikia o ke komo kino). He aha hou aʻe, ma hope o kekahi mana o ka papa olakino olakino honua - inā hiki iā ʻoe - hiki ke loaʻa kahi hopena nui a maikaʻi hoʻi ma luna o ʻolua a me ka Honua Honua. Ua hōʻike ka noiʻi a ke Komisina e hiki i ka honua āpau o ka papaʻai olakino honua ke pale aku ma kahi o 11 miliona mau make mākua i kēlā me kēia makahiki - ma kahi o 19 a 24 mau pākēneka o ka nui o ka make ʻana o nā mākua. Pēlā nō, ʻo kēia kākoʻo honua - e hoʻomaka ana i kēia manawa - hiki ke hōʻemi i ka nui o ka hoʻokuʻu ʻia ʻana o ka hale kōmaena i manaʻo ʻia i loko o ka lewa ma 2050 e 49 pakeneka, e like me ka hōʻike.

ʻO ka ʻōlelo maʻalahi, hiki i kēlā me kēia kanaka ke hoʻololi i ke olakino lōʻihi o ka honua, ʻo ia ke kumu. kekahi He mea koʻikoʻi ka nui o ka hoʻoikaika ʻana, wahi a Fanzo. "E like me COVID, ʻo ka hoʻololi ʻana i ke aniau kekahi o nā pilikia 'ua hui pū mākou a pau'," wahi āna. "Pono mākou a pau e hana a ʻaʻole e holo, inā ma o ka ʻai ʻana, ke kaʻa ʻana i ke kaʻa uila, ka lele liʻiliʻi, a i ʻole ka liʻiliʻi ʻana o hoʻokahi keiki. makemake e hoʻēmi i ka hoʻololi ʻana i ke aniau no ko mākou wā e hiki mai ana."

Pehea e hoʻokomo ai i ka meaʻai ola honua

Mākaukau e ʻoki i kāu hopena kaiapuni a hoʻomaikaʻi i kou olakino ma ke ala? E hāhai i kēia mau kaʻina, ma ka ʻaoʻao a Fanzo lāua ʻo Wright, e hana ai i kahi papaʻai olakino planet.

1. ʻAʻole pono ʻoe e hele i vegan e hana i kahi hopena.

E hoʻomanaʻo, ʻo ka meaʻai olakino honua e hoʻoikaika i ka ʻai ʻana i ka hapa nui o nā mea kanu a me nā helu liʻiliʻi o nā protein holoholona, ​​no laila inā ʻaʻole hiki iā ʻoe ke noʻonoʻo i ka hāʻawi ʻana i kāu puaʻa kakahiaka Sabati, mai hoʻoluhi. "ʻAʻole mākou e ʻōlelo ʻaʻole hiki iā ʻoe ke ʻai hou i kahi cheeseburger, akā ʻo ka pahuhopu ka hoʻāʻo ʻana e hoʻēmi i kāu ʻai ʻana i ka ʻulaʻula i hoʻokahi manawa i hoʻokahi pule." A ma kēlā memo ...

2. E hoʻololi mālie i kāu pā.

Ma mua o kou hoʻāʻo ʻana e hoʻoponopono hou i kāu meaʻai, e hoʻomaopopo ʻaʻole e loaʻa iā ʻoe ka meaʻai olakino maikaʻi loa mai ka wā e hele ai, a ʻo ka hoʻololi mālie ʻana ʻo ia ke kī e pale ai iā ʻoe iho mai ka manaʻo kaumaha, wahi a Wright. Inā ʻoe e hana i kahi chili, e kuapo i kāu ʻiʻo no nā pīni like ʻole, a i ʻole hoʻohana i nā ʻalalā a me nā līlī ma kahi o ka pipi o ka lepo i kope ʻia, e ʻōlelo ʻo Wright. "Inā, i kēia manawa, ʻai ʻoe i ka ʻiʻo he 12 manawa o ka pule, a laila hiki iā ʻoe ke loaʻa ma lalo o 10, a laila ʻelima, a laila iho paha i ʻekolu manawa o ka pule?" hoʻohui ʻo ia. "E ʻike ʻaʻole ia he hemolele, akā he hoʻomaʻamaʻa ia, a ʻoi aku ka maikaʻi o kekahi mea ma mua o ka ʻole.

4. Koho i nā moa a me kekahi iʻa iʻa ma kahi o ka ʻulaʻula.

ʻO ICYMI, ʻo ka hana pipi kekahi o nā mea kōkua nui loa i ka hoʻokuʻu ʻia ʻana o ke kinoea ʻōmaʻomaʻo, a ʻo ka ʻai ʻana i ka ʻiʻo ʻulaʻula i kēlā me kēia lā hiki ke loaʻa i nā hopena koʻikoʻi i kou olakino. ʻAʻole koi ka moa i ka nui o ka wai, hānai, a ʻāina paha e hānai ai, no laila, ʻoi aku ka maikaʻi o ke koho ʻana i ka kaiaola inā ʻoe. maoli ʻaʻole hiki ke hāʻawi i ka ʻiʻo i ʻelua mau manawa o ka pule, wahi a Fanzo. "ʻOi aku ka haʻahaʻa o ka moa i ka momona momona ma mua o ka ʻiʻo ʻulaʻula," wahi a Wright. "ʻAʻole i piha ka maikaʻi o ka momona i ka ʻili o ka moa e like me ka momona o ka hamburger a i ʻole ka ʻoki ʻana i kahi ʻāpana steak.

Paipai pū ka papa olakino olakino honua i nā mea ʻai e mālama pono i ka ʻai o ka iʻa iʻa, no laila inā ʻoe e hoʻohui i kahi kōkua i kāu pā, manaʻo ʻo Fanzo e nānā i nā alakaʻi kai mea lawaiʻa ma ka pūnaewele, e like me ka Monterey Bay Aquarium's Seafood Watch. E haʻi ana kēia mau puke alakaʻi iā ʻoe i nā iʻa iʻa kikoʻī i hopu ʻia a mahiʻai ʻia paha me ke kuleana, ka nui o nā ʻōpala a me nā kemika i hoʻokuʻu ʻia e nā mahiʻai i ke kaiapuni, ka hopena o nā mahiʻai i ka nohona kūlohelohe, a me nā mea hou aku. "Hiki iā ʻoe ke ʻai ma lalo o ke kaulahao meaʻai, e like me nā iʻa i hoʻopaʻa ʻia e like me ka mussels a me nā pāpaʻi," hoʻohui ʻo ia. "He kumu hoʻomau kēia o ka iʻa iʻa ma mua o ka iʻa nui."

No ka hapa nui, akā, makemake ʻoe e pili i nā kumu kumu kumu kanu o nā protein, e like me nā hua, nā hua, nā hua, nā pī, a me nā meaʻai soy, wahi a Wright. "E like me ka hiki, ke paipai nei au i ka poʻe e ʻai i ka palapala holoʻokoʻa, ʻaʻole i hoʻomaʻamaʻa nui ʻia, a me ka tempe mea ʻono i puhi ʻia, no ka laʻana," wehewehe ʻo ia. Hiki i kēlā mau huahana ke loaʻa i ka sodium i hoʻohui ʻia, hiki ke hoʻonui i ka pilikia o ka hoʻomohala ʻana i ke kahe koko ke ʻai ʻia i ka nui, e like me ka US Food and Drug Administration. Eia kekahi, ʻo ke koho ʻana i nā meaʻai ʻaʻole i loaʻa i ka palaki palaki ke kōkua i ka hōʻemi ʻana i ka hoʻokuʻu ʻia ʻana o ke kinoea ʻōmaʻomaʻo a hōʻemi i ka nui o ka plastik e komo ana i nā pae ʻāina, e like me ka US Environmental Protection Agency.

5. E noʻonoʻo i nā kapuaʻi wai o kāu meaʻai.

No ka mea ʻaʻole i hāʻawi mau ʻia ke kiʻi piha o ka hopena o ke kaiapuni o kahi meaʻai, ʻo Fanzo ka manaʻo e noʻonoʻo e pili ana i kona kapuaʻi wai (pehea ka nui o ka wai e pono ai e hana) pū kekahi. ʻO kahi avocado hoʻokahi, no ka laʻana, hoʻohana i 60 mau galani wai e hana ai, no laila inā mālama ʻoe i nā kumuwaiwai wai, e noʻonoʻo e ʻoki i kāu ʻai ʻana i ka avocado toast, ʻōlelo ʻo ia. Pēlā nō ia no nā ʻalemona Kaleponi ikaika wai, e koi ana i 3.2 galani o H2O no ka hua..

6. E nānā i nā meaʻai ʻē aʻe no ka hoʻoulu ʻana.

Inā ʻoe i ulu i loko o kahi ʻohana "ʻiʻo a me kaʻuala", e noʻonoʻo ana pehea e hoʻolana ai i nā mea ʻai ono-mea kanu i mea paʻakikī. ʻO ia ke kumu a Fanzo e paipai ai i ka nānā ʻana i nā meaʻai i nā mea ʻai nui - e like me Thai, ʻAitiopia, a ʻInia - no nā meaʻai e kōkua iā ʻoe e wahie me ka ʻole e koi iā ʻoe e ʻimi ʻuhane no loko o Amanda Cohen mai loko mai o ka manawa hele. kamaʻilio pū nā ʻōpuʻu me nā ʻono a me nā ʻano.

Nānā no