ʻO Chillin 'I Ka lumi kuke

Anter

• Nānā no

E like me nā wahine he nui, i nā manawa āpau e kaumaha ai wau, huhū, pīpī ai ʻole hoʻomaha ʻole, hele pololei wau i ka lumi kuke. Ke ʻimi nei i loko o ka pahu hau a me nā keʻena, hoʻokahi wale nō mea i koʻu manaʻo: He aha ka mea maikaʻi? Akā ʻaʻole au e ʻimi nei i kahi mea e ʻai ai. Ke ʻimi nei wau i kahi mea e kuke ai.

Naʻu, ʻaʻole kuke ka hana kuke akā kahi puka naʻau. I ka piha ʻana o koʻu mau makahiki he 8, ua ʻike au ʻo ia ka lāʻau lapaʻau kūpono loa no ka luhi. Paʻa i loko o ka hale no hoʻokahi pule me ka maʻi maʻi moa, ke kalaiwa nei au i koʻu makuahine. I loko o ka hopohopo ua huki ʻo ia i kahi Oven Hana Kapu Mālama ʻo ia e mālama nei no koʻu lā hānau a ʻōlelo mai iaʻu e hana i kekahi mea. Ua hoʻoholo wau i ka keke kokoleka. Mai noʻonoʻo ua loaʻa wau i ka paʻakai a me ke kō i kāwili ʻia a pīpī i kaʻu hoʻāʻo ʻana i ka culinary mua - he leʻaleʻa a ʻoluʻolu loa. Ma hope koke ua puka kula wau i nā ʻōlapa makua e like me ka fragrust a me ka meatballs.

Ua lilo ka kuke ʻana i kaʻu mea leʻaleʻa, ʻae, akā i nā makahiki i hele mai nei au e hilinaʻi iā ia e kōkua i ka hoʻomaha ʻana i koʻu ola pupule. ʻAno hoʻomanawanui ʻole wau e noʻonoʻo ai, a hoʻohana wau i kaʻu manawa hehi wāwae e hana i kaʻu papa inoa o nā hana, no laila ʻaʻole pono kēlā mau mea hoʻōla kaumaha maʻa mau iaʻu. Akā e like me ka māla ʻana, hiki i ka kuke ʻana ke hāʻawi iā ʻoe i kahi Zen-like e kia nui ai. Hoʻokomo ia i nā manaʻo āpau: ʻono, maopopo, akā ʻike pū kekahi, ʻala, hoʻopā, a me ka lohe. (Hiki iā ʻoe ke hoʻolohe no ka manawa kūpono e hoʻohuli i kahi puaʻa puaʻa - kali ʻoe no ka lohi o ke kani ʻana.) E komo paha wau i loko o koʻu lumi kuke me ka pīhoihoi mai kaʻu huakaʻi hele lōʻihi a hopohopo paha no ke kipa ʻana a ke kauka a Māmā. Akā, i koʻu hoʻomaka ʻana e ʻoki, hoʻoulu, a hoʻomoʻa, lohi koʻu puʻuwai a maʻemaʻe koʻu poʻo. Aia wau i loko o ka manawa, a ma loko o 30 mau minuke ʻaʻole wau i kahi ʻaina awakea olakino a ʻono hoʻi akā he kuanaʻike hou.

ʻO ka uku kaulike ka hiki ʻana i ka kuke kuke. I kekahi mau makahiki i hala aku nei aia wau i ka hale o kahi hoaaloha no ka Lā Hoʻomaikaʻi, a ua lawelawe ʻo ia i kēia mau lola semolina ʻono me nā huaʻala a me nā hua fennel āna i kūʻai ai i kahi hale bakery. I ka lā aʻe ua loaʻa iaʻu kahi papa hana no ka berena semolina, hoʻoponopono iki ia, a hoʻomohala i kaʻu papa ponoʻī no nā hua hua raina-fennel. Ua haʻaheo wau iaʻu iho, a ua lawelawe au iā lākou i kēlā me kēia lā hoʻomaha mai ia manawa.

ʻOiai ʻaʻole i kūleʻa kaʻu mau hoʻokolohua āpau - ʻo ka keke Mākaukau maʻalahi loa ia mai kaʻu pōpilikia hope loa. Akā hoʻomau wau e hoʻāʻo. Ua kōkua ke kuke ʻana iaʻu e lawe i nā hemahema i kahi ala ma kahi o ke kāohi ʻia e lākou. Ma hope o nā mea āpau, ʻoiai ua hana hewa nā haku. Ua hoʻopau wau i ka heluhelu ʻana i ka memo a Julia Child, ʻO koʻu ola ma Palani. Hōʻike ʻo ia i ka wā e aʻo ana ʻo ia i ka kuke, lawelawe ʻo ia i kahi hoa "ʻo nā hua hua ʻino loa ʻo Florentine" no ka ʻaina awakea. Eia naʻe ke hoʻopau nei ʻo ia i kāna puke me kēia ʻōlelo aʻo: "E aʻo mai kāu mau hewa, mai makaʻu, a, ʻo ka mea nui, e leʻaleʻa." I kēia manawa he moto no ke ola i loko a ma waho o ka lumi kuke.

Nānā no